Garlic
మన వంటల్లో వెల్లుల్లి లేకుండా చాలా తక్కువగా వండుతాము ఏ వంట వండినా వెజ్ నాన్ వెజ్ ఇలా ఎలాంటి వంట అయినా వెల్లుల్లి ఉండాల్సిందే. వెల్లుల్లి ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మంచిది నిజానికి వెల్లుల్లిలో అనేక పోషకాలు ఉన్నాయి ముఖ్యంగా గుండె జబ్బులు రాకుండా వెల్లుల్లి కాపాడుతుంది వెల్లుల్లి రసం చెడు కొలెస్ట్రాల్ ను శరీరంలో నిరోధిస్తుంది అందుకే మన పూర్వీకులు వెల్లుల్లిని తినమని సిఫార్సు చేసేవారు అయితే దీన్నే మీరు ఒక వ్యాపార అవకాశంగా మలుచుకునే ఛాన్స్ ఉంది వెల్లుల్లి హోల్ సేల్ వ్యాపారం చేయడం ద్వారా చక్కటి ఆదాయం పొందవచ్చు అయితే ఈ వ్యాపారంలో ఉన్న మెలకువలను ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
వెల్లుల్లి ప్రస్తుతం ప్రపంచవ్యాప్తంగా చూసినట్లయితే దాదాపు 80% పైగా చైనాలోనే పండిస్తారు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉత్పత్తి అయ్యే వెల్లుల్లిలో అత్యధిక భాగం చైనాలోనే ఉత్పత్తి అవుతుంది ఆ తర్వాత స్థలంలో భారతదేశం ఉంది మందేశంలో కూడా వెల్లుల్లి వాడకం ఎక్కువే కానీ మన దేశంలో వెల్లుల్లి పండించే ప్రదేశం చాలా తక్కువనే చెప్పాలి ముఖ్యంగా మన దేశంలో రాజస్థాన్ వెల్లుల్లి ఉత్పత్తిలో మొదటి స్థానంలో ఉంటుంది మన దేశంలో ఉత్పత్తి అయ్యే వెల్లుల్లిలో దాదాపు 70% వెల్లుల్లి రాజస్థాన్లోనే ఉత్పత్తి అవుతుంది. ఆ తర్వాత గుజరాత్ హర్యానా ఉత్తర ప్రదేశ్ లోని కొన్ని భాగాల్లో మాత్రమే వెల్లుల్లి పంటను పండిస్తారు.
అయితే మీరు వెల్లుల్లిని హోల్ సేల్ గా మండీల్లో కొని రిటైల్ గా కిరాణా షాపులకు విక్రయించడం ద్వారా చక్కటి ఆదాయం పొందే అవకాశం ఉంది. ముఖ్యంగా గ్రేడింగ్ పద్ధతిలో విభజిస్తారు 55 ఎంఎం ఉన్నటువంటి వెల్లుల్లి ధర ఒక కేజీ 150 వరకు పలుకుతుంది దీన్ని ఎక్స్పోర్ట్ సైతం చేస్తారు. 25 mm, 35, mm, 30mm, 45mm, 50-55 mm, 65mm సైజుల్లో వెల్లుల్లి అందుబాటులో ఉంటుంది. 20 నుంచి 30 ఎంఎం ఉన్నటువంటి వెల్లుల్లి ధర 100 రూపాయల నుంచి 50 రూపాయల వరకు ఉంటుంది. ఇక పది రూపాయలకు కూడా ఒక కేజీ వెల్లుల్లి లభిస్తుంది. ఉదాహరణకు మనకు మార్కెట్లో లభించే వెల్లుల్లి ఒక కేజీ సుమారు 30 రూపాయల నుంచి 50 రూపాయల మధ్యలో ఉంటుంది కానీ మనకు మాత్రం 100 రూపాయలకు కేజీ చొప్పున విక్రయిస్తారు. అంటే దాదాపు రెండు నుంచి మూడింతలు వరకు లాభం ఇందులో లభిస్తుంది.
రాజస్థాన్లోని కోటాలోని వ్యవసాయ మార్కెట్లో వెల్లుల్లి హోల్ సేల్ గా లభిస్తుంది. ఇక్కడే మీరు క్వాలిటీ పరంగా ఏది మీకు వర్క్ అవుట్ అవుతుందో అటువంటి వెల్లుల్లిని క్వింటాల రూపంలో కొనుగోలు చేసుకోవచ్చు మీ ట్రాన్స్పోర్ట్ ఖర్చులను బేరీజు వేసుకొని, రిటైల్ గా మీరు ఎంతకు విక్రయిస్తే లాభం వస్తుందో చూసుకోవాలి. అప్పుడు మీరు కిరాణా షాపులకు హోటళ్లకు అలాగే క్యాటరింగ్ సర్వీసులకు కర్రీ పాయింట్ కు వెల్లుల్లిని సప్లై చేస్తే లాభసాటిగా ఉంటుంది.
ఉదాహరణకు మీరు ఒక కేజీ రూ.30 చొప్పున 100 కేజీల బస్తా కొంటే, రూ.3000 ఖర్చు అవుతుంది. దాన్ని కేజీ రూ. 100 చొప్పున రిటైల్ మార్కెట్లో విక్రయిస్తే బస్తాపై రూ.7000 లాభం పొందవచ్చు. ఈ లెక్కన 10 బస్తాలపై 70 వేల వరకూ లాభం పొందవచ్చు. నెలకు 10 బస్తాలు విక్రయించినా, ఏడాదికి కనీసం రూ. 8 నుంచి రూ. 10 లక్షలు వెనకేసుకోవచ్చు. డిమాండ్ పెరిగే కొద్ది మీరు సప్లై పెంచుకోవాల్సి ఉంటుంది.