ఇలా రోజూ ఇంటి నుంచి లంచ్ తీసుకొని వెళ్లేవారు కొన్ని విషయాలను మాత్రం కచ్చితంగా తెలుసుకోవాలి. ఆరోగ్యపరంగా లంచ్ విషయంలో తీసుకోవాల్సిన జాగ్రత్తలేంటో ఓసారి చూద్దాం..
ఆఫీసుకు వెళ్లే చాలా మంది ప్రతిరోజూ ఇంట్లో తయారు చేసిన ఫుడ్ ని ప్యాక్ చేసుకొని లంచ్ గా తీసుకొని వెళతారు. నిజానికి ఇది చాలా మంచి అలవాటు. ఎందుకంటే బయటి ఫుడ్ తినడం వల్ల ఆరోగ్యం పాడౌతుంది. ఇంట్లో అయితే.. శుభ్రంగా చేస్తారు కాబట్టి... ఇంటి లంచ్ తినడం చాలా మంచి నిర్ణయం. ఇంటి భోజనం మనల్ని ఆరోగ్యంగా కూడా ఉంచుతుంది, కానీ... ఇలా రోజూ ఇంటి నుంచి లంచ్ తీసుకొని వెళ్లేవారు కొన్ని విషయాలను మాత్రం కచ్చితంగా తెలుసుకోవాలి. ఆరోగ్యపరంగా లంచ్ విషయంలో తీసుకోవాల్సిన జాగ్రత్తలేంటో ఓసారి చూద్దాం..
ఆఫీసుకు లంచ్ తీసుకువెళ్లే సమయంలో చాలా జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి. ఎందుకంటే.. బ్యాక్టీరియా పెరుగుదల ఉండకుండా చూసుకోవాలి. బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నిరోధించడానికి పాడైపోయే ఆహారాలు సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండేలా చూసుకోవడం. మాంసాలు, పాల ఉత్పత్తులు , వండిన కూరగాయలు వంటి ఆహారాలు "డేంజర్ జోన్" అని పిలువబడే 40°F , 140°F (4°C మరియు 60°C) మధ్య ఉష్ణోగ్రతలకు గురైనప్పుడు త్వరగా పాడవుతాయి. ఈ ఉష్ణోగ్రత పరిధిలో బాక్టీరియా వేగంగా గుణించి, ఆహారం ద్వారా వచ్చే అనారోగ్యం ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. కాబట్టి... ఇలాంటి ఫుడ్ తీసుకువెళ్లేటప్పుడు మాత్రం కాస్త జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
ఆహార భద్రతను నిర్వహించడానికి సరైన నిల్వ , ప్యాకేజింగ్ కీలకం. లంచ్‌టైమ్ వరకు పాడైపోయే వస్తువులను చల్లగా ఉంచడానికి ఇన్సులేటెడ్ లంచ్ బ్యాగ్‌లు లేదా ఐస్ ప్యాక్‌లతో కూడిన కూలర్‌లను ఉపయోగించండి. అదనంగా, స్పిల్‌లను నివారించడానికి , రవాణా సమయంలో పగిలిపోయే గాజు కంటైనర్‌లను నివారించడానికి లీక్ ప్రూఫ్ కంటైనర్‌లను ఎంచుకోండి.
పోషకమైన మధ్యాహ్న భోజనాన్ని ప్యాక్ చేయడంలో అవసరమైన పోషకాలను తగినంతగా తీసుకోవడం కోసం వివిధ రకాల ఆహార సమూహాలను చేర్చడం జరుగుతుంది. రోజంతా మొత్తం ఆరోగ్యం, శక్తి స్థాయిలను అందించడానికి మీ లంచ్‌లో లీన్ ప్రోటీన్లు, తృణధాన్యాలు, పండ్లు, కూరగాయలు , ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులను చేర్చాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకోండి. సంతృప్తతను , స్థిరమైన శక్తిని ప్రోత్సహించడానికి బాగా సమతుల్యమైన మధ్యాహ్న భోజనం మాక్రోన్యూట్రియెంట్‌ల కలయికను అందించాలి. కాల్చిన చికెన్, టోఫు లేదా చిక్కుళ్ళు వంటి ప్రోటీన్ మూలాన్ని చేర్చడం, మీ తదుపరి భోజనం వరకు మీరు నిండుగా , సంతృప్తిగా ఉండేందుకు సహాయపడుతుంది. తృణధాన్యాలు లేదా కూరగాయలు వంటి సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్‌లతో ప్రోటీన్‌ను జత చేయండి
పోషకమైన మధ్యాహ్న భోజనాన్ని ప్యాక్ చేయడంలో అవసరమైన పోషకాలను తగినంతగా తీసుకోవడం కోసం వివిధ రకాల ఆహార సమూహాలను చేర్చడం జరుగుతుంది. రోజంతా మొత్తం ఆరోగ్యం, శక్తి స్థాయిలను అందించడానికి మీ లంచ్‌లో లీన్ ప్రోటీన్లు, తృణధాన్యాలు, పండ్లు, కూరగాయలు , ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులను చేర్చాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకోండి. సంతృప్తతను , స్థిరమైన శక్తిని ప్రోత్సహించడానికి బాగా సమతుల్యమైన మధ్యాహ్న భోజనం మాక్రోన్యూట్రియెంట్‌ల కలయికను అందించాలి. కాల్చిన చికెన్, టోఫు లేదా చిక్కుళ్ళు వంటి ప్రోటీన్ మూలాన్ని చేర్చడం, మీ తదుపరి భోజనం వరకు మీరు నిండుగా , సంతృప్తిగా ఉండేందుకు సహాయపడుతుంది. తృణధాన్యాలు లేదా కూరగాయలు వంటి సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్‌లతో ప్రోటీన్‌ను జత చేయండి
మీరు సరైన భాగాన్ని ప్యాక్ చేస్తున్నారా?
అతిగా తినడం లేదా తక్కువగా తినడం ఆరోగ్యం , శక్తి స్థాయిలను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. భాగాల పరిమాణాలపై శ్రద్ధ వహించండి. అదనపు క్యాలరీలను తీసుకోవడానికి దారితీసే భారీ భాగాలను ప్యాకింగ్ చేయకుండా ఉండండి. భాగం పరిమాణాలను నియంత్రించడంలో సహాయపడటానికి చిన్న కంటైనర్లు లేదా భాగం-నియంత్రిత ప్యాకేజింగ్‌ను ఎంచుకోండి.
మీరు సురక్షితమైన ప్యాకేజింగ్ పదార్థాలను ఉపయోగిస్తున్నారా?
మీ మధ్యాహ్న భోజనాన్ని ప్యాక్ చేయడానికి పునర్వినియోగ కంటైనర్లు, పాత్రలు పానీయాలను ఉపయోగించడం ద్వారా వ్యర్థాలను తగ్గించండి. దీర్ఘకాలిక, స్థిరమైన ఎంపికల కోసం స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్, గాజు లేదా సిలికాన్ వంటి పర్యావరణ అనుకూల పదార్థాలను ఎంచుకోండి. సాధ్యమైనప్పుడల్లా వ్యక్తిగతంగా చుట్టబడిన లేదా ప్యాక్ చేసిన ఆహారాన్ని నివారించడం ద్వారా సింగిల్ యూజ్ ప్లాస్టిక్ వ్యర్థాలను తగ్గించండి.
ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గించడానికి మీ భోజనం , భాగాల పరిమాణాలను ప్లాన్ చేయండి. సమయాన్ని ఆదా చేయడానికి , అదనపు ఆహార తయారీని తగ్గించడానికి డిన్నర్ లేదా బ్యాచ్-కుక్ భోజనం నుండి మిగిలిపోయిన వాటిని ముందుగానే ఉపయోగించండి. గడువు తేదీలను గుర్తుంచుకోండి మరియు పాడైపోయే ముందు వాటిని తినండి.
శరీరానికి తగినంత హైడ్రేషన్ అందించకపోతే ఆహారం పోషక కూర్పు సరైన ఉపయోగం కాదు. మొత్తం ఆరోగ్యం , శ్రేయస్సు కోసం హైడ్రేటెడ్ గా ఉండటం చాలా అవసరం. మీ ప్యాక్ చేసిన లంచ్‌లో భాగంగా నీటిని చేర్చాలని నిర్ధారించుకోండి లేదా రోజంతా హైడ్రేటెడ్‌గా ఉండటానికి పునర్వినియోగ వాటర్ బాటిల్‌ని తీసుకురండి. సోడా లేదా పండ్ల రసం వంటి చక్కెర పానీయాలను నివారించండి, ఇది అదనపు క్యాలరీలను తీసుకోవడానికి దోహదం చేస్తుంది. బాడీని డీ హైడ్రేట్ చేస్తుంది.
చాలా మంది కార్యాలయ సిబ్బంది టీ, కాఫీలకు అలవాటు పడ్డారు. కాఫీ , టీ మితమైన వినియోగం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో భాగం అయితే, అదనపు చక్కెరలు, క్రీమర్లు , క్యాలరీలను పెంచే సువాసనలను గుర్తుంచుకోండి. తీపి లేని రకాలను ఎంచుకోండి. కెఫిన్ లేని ఫుడ్స్ ని కూడా ఎంచుుకోవడం ఉత్తమం.