షుగర్ పేషెంట్స్ అన్ని రకాల ఫుడ్స్ తినకూడదు. ఖర్జూరాలు రుచిలో తియ్యగా ఉంటాయి. కార్బోహైడ్రేట్స్ కూడా ఎక్కువగా ఉంటాయి. మరి, అలాంటి ఖర్జూరాలు తింటే షుగర్ లెవల్స్ పెరుగుతాయా? వీటిని తినకూడదా? నిపుణులు ఏమంటున్నారో చూద్దాం..
షుగర్ పేషెంట్స్ అన్ని రకాల ఫుడ్స్ తినలేరు. ముఖ్యంగా తీపి పదార్థాలు తినకూడదు. ఎందుకంటే.. అవి తినడం వల్ల వారి రక్తంలో షుగర్ లెవల్స్ పెరిగిపోతాయి. దాని వల్ల ఆరోగ్య సమ్యలు మరింత తీవ్రతరం అయిపోతాయి. మన శరీరంలో ప్యాంక్రియాస్ తగినంత ఇన్సులిన్‌ను ఉత్పత్తి చేయనప్పుడు లేదా ఇన్సులిన్ లేనప్పుడు లేదా ప్యాంక్రియాస్ ఉత్పత్తి చేసే ఇన్సులిన్‌కు శరీరం స్పందించనప్పుడు డయాబెటిస్ వస్తుంది. షుగర్ వాళ్ళు తాము తీసుకునే ఆహారం గురించి జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ఎందుకంటే కొన్ని ఆహారాలు, పానీయాలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతాయి. ఇది ప్రమాదకరం.
షుగర్ వాళ్ళు ఖర్జూరం తినొచ్చా అనే ప్రశ్న చాలా మందికి ఉంటుంది. ఖర్జూరం పండుగా, డ్రై ఫూట్ గా అమ్ముతారు. కొందరు ఖర్జూరాన్ని అలాగే తింటారు. మరికొందరు స్మూతీస్‌లో కలుపుకుని తాగుతారు. లేదా మిల్క్ షేక్స్, స్వీట్స్, ఇతర ఆహార పదార్థాల్లో కలుపుతారు. ఖర్జూరంలో సహజమైన తీపి ఉంటుంది కాబట్టి అవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ప్రభావితం చేస్తాయి. ఇది షుగర్ వాళ్ళకి ఆందోళన కలిగిస్తుంది.
షుగర్ వాళ్ళకి ఖర్జూరం సురక్షితమేనా?
పండ్లలో ఉండే ఫ్రక్టోజ్ అనే సహజ చక్కెర ఖర్జూరంలో ఎక్కువగా ఉంటుంది. వాటిలో కేలరీలు, కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. షుగర్ వాళ్ళు తాము తీసుకునే కార్బోహైడ్రేట్లను గమనించుకోవాలి. ఎందుకంటే కార్బోహైడ్రేట్లు రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతాయి. ఇది చివరికి మీ ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది.
అయితే, ఖర్జూరాన్ని మితంగా తింటే, షుగర్ వాళ్ళకి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో భాగంగా ఉంటుంది. కార్బోహైడ్రేట్లు, కేలరీలతో పాటు ఖర్జూరంలో ఫైబర్ కూడా ఉంటుంది. ఫైబర్ ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఎందుకంటే ఇది శరీరం నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లను గ్రహించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది షుగర్ వాళ్ళకి ముఖ్యం.
నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లు జీర్ణం కావడం వల్ల తిన్న తర్వాత మీ రక్తంలో చక్కెర పెరిగే అవకాశం తక్కువ. కాబట్టి, మితంగా తింటే, షుగర్ వాళ్ళు ఆరోగ్యకరమైన డయాబెటిక్ డైట్‌లో భాగంగా ఖర్జూరం తినొచ్చు.
పరిమాణం
ఖర్జూరంలో సహజ చక్కెరలు ఎక్కువగా ఉంటాయి కాబట్టి షుగర్ వాళ్ళు ఎక్కువగా తినకూడదు. రోజుకి ఒకటి లేదా రెండు ఖర్జూరాలు తినొచ్చు. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను గమనించుకోండి. ఇది గ్లూకోజ్‌లో హెచ్చుతగ్గులు లేకుండా పోషకాల నుంచి మీరు ప్రయోజనం పొందేలా చేస్తుంది.
ప్రోటీన్ లేదా కొవ్వుతో కలిపి తినండి
ప్రోటీన్ లేదా ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుతో (గింజలు, పెరుగు లేదా విత్తనాలు వంటివి) ఖర్జూరాన్ని కలిపి తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర నెమ్మదిగా కలుస్తుంది. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
స్మూతీస్‌లో వేసుకోండి
చక్కెర లేదా తీపి పదార్థాలకు బదులుగా, మీ స్మూతీస్‌లో ఒకటి లేదా రెండు ఖర్జూరాలు వేసుకోండి. ఖర్జూరంలోని ఫైబర్ చక్కెర విడుదలను సమతుల్యం చేయడంలో సహాయపడుతుంది. కూరగాయలు వంటి ఇతర పదార్థాలతో వాటిని కలిపి తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను సమతుల్యం చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
ఓట్స్‌లో కలపండి
మీ ఓట్స్‌లో ఖర్జూరం కలపడం వల్ల చక్కెర లేకుండానే సహజమైన తీపి వస్తుంది. ఓట్స్‌లోని ఫైబర్, ఖర్జూరంతో కలిసి తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఉన్న ఆహారాన్ని అందిస్తుంది. ఇది రక్తంలో చక్కెర పెరగకుండా సహాయపడుతుంది.
తీపికి ప్రత్యామ్నాయం
బేకింగ్ లేదా వంటలో సహజ తీపిగా ఖర్జూరాన్ని వాడండి. ఇది శుద్ధి చేసిన చక్కెర వాడకాన్ని తగ్గిస్తుంది. అదే సమయంలో ఫైబర్‌తో కూడిన తీపి రుచిని మీకు అందిస్తుంది.
సలాడ్స్‌లో కలపండి
కూరగాయలు, గింజలు, ప్రోటీన్లు కలిపిన సలాడ్‌లో ఖర్జూరం కలపడం వల్ల మీకు సమతుల్య ఆహారం లభిస్తుంది. కూరగాయలు, ప్రోటీన్‌లలోని ఫైబర్ చక్కెర శోషణను నెమ్మదిస్తుంది. అదే సమయంలో ఖర్జూరం మీకు తీపిని అందిస్తుంది.