
ఉద్యోగం చేస్తూనే వ్యాపారం మొదలు పెట్టాలి అనుకునే వారికి ఇది మంచి ఉదాహరణ. హరియాణాలోని ఫరీదాబాద్కు చెందిన పలక్ అరోరా అనే యువతి మిల్లెట్ ఆధారిత ఇన్స్టంట్ ఫుడ్ ఉత్పత్తులతో నెలకు సుమారు రూ. 3 లక్షల రూపాయల ఆదాయం సాధిస్తోంది. కేవలం ఆరోగ్యకరమైన ఆలోచనతో మొదలైన ప్రయత్నం ఇప్పుడు విజయవంతమైన బ్రాండ్గా మారింది. ఈ కథ కేవలం ఆమె సక్సెస్ గురించే కాదు.. మీరు కూడా ఇలాంటి వ్యాపారం ఎలా మొదలు పెట్టాలి? ఏం జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి? అనే దానిపై స్పష్టమైన దారి చూపిస్తుంది.
ఇప్పటి తరం మహిళలు ఉద్యోగాలు, కుటుంబ బాధ్యతలు చూసుకుంటూ బిజీగా ఉంటున్నారు. వంటకు ఎక్కువ సమయం కేటాయించడం కష్టమవుతోంది. అందుకే ఇన్స్టంట్ మిక్సెస్, రెడీ టు ఈట్ ఉత్పత్తులకు డిమాండ్ పెరుగుతోంది. కానీ మార్కెట్లో ఉన్న వాటిలో ప్రిజర్వేటివ్స్, కృత్రిమ రంగులు ఎక్కువగా ఉండటం ఆరోగ్యంపై సందేహాలు పెంచుతోంది. పలక్ కుటుంబంలో ఆరోగ్య సమస్యలు రావడం ఆమెకు మిల్లెట్స్ విలువ తెలిసేలా చేసింది. మార్కెట్లో నాణ్యమైన, ప్రిజర్వేటివ్స్ లేని మిల్లెట్ ఉత్పత్తులు తక్కువగా ఉన్నాయని గుర్తించింది. అదే ఆమె వ్యాపారానికి బలమైన ఆలోచనగా మారింది.
మార్కెట్లో ఉన్న లోటు ఏది గుర్తించండి. వినియోగదారుల సమస్యలు ఏమిటో తెలుసుకోండి. ఆరోగ్య ట్రెండ్స్, ఫుడ్ అలవాట్లు పరిశీలించండి. సమస్య ఉన్న చోటే వ్యాపార అవకాశాలు ఉంటాయన్న విషయాన్ని గుర్తించండి. పలక్ ఫుడ్ టెక్నాలజీలో ఇంజినీరింగ్ చదివినా.. ప్రారంభం మాత్రం తన ఇంటి వంటగదిలోనే చేసింది. రాగులు, జొన్నలు, మొలకెత్తిన పప్పులు కలిపి కొత్త రెసిపీలు తయారు చేసింది. కుటుంబ సభ్యులు, స్నేహితుల అభిప్రాయాలు తీసుకుంది. ఫీడ్బ్యాక్ ఆధారంగా రెసిపీల్లో మార్పులు చేసింది.
చిన్న స్థాయిలో ట్రయల్స్ చేయండి. 3–4 ప్రోడక్ట్స్తో మొదలు పెట్టండి. ఫ్రెండ్స్, కాలనీలో ట్రయల్ సేల్స్ చేయండి. కస్టమర్ అభిప్రాయాలు నమోదు చేసుకోండి. మొదట్లో పెద్ద పెట్టుబడి అవసరం లేదు. క్వాలిటీ, రుచి కీలకం.
పలక్ 2021లో తన సంస్థను ప్రారంభించింది. ఆ తర్వాత మిల్లెట్ ఆధారిత నూడుల్స్, పాస్తా, పులావ్ మిక్స్, ప్యాన్కేక్ మిక్స్, రాగి సూప్, ఫ్లేక్స్ వంటి 15కు పైగా ఉత్పత్తులు తీసుకొచ్చింది. ముఖ్యంగా 10 నిమిషాల్లో సిద్ధమయ్యేలా ఉత్పత్తులు డిజైన్ చేసింది. మిల్లెట్స్ను నానబెట్టే అవసరం లేకుండా తయారీ విధానం. మొలకెత్తించడం, వేయించడం వంటి పద్ధతులతో పోషకాలు కాపాడటం, చిన్న ప్యాక్ నుంచి జంబో ప్యాక్ వరకు అందుబాటులో తీసుకురావాలి.
సరైన పేరు ఎంపిక. ఆకర్షణీయమైన ప్యాకేజింగ్, FSSAI రిజిస్ట్రేషన్, స్పష్టమైన లేబెలింగ్, వినియోగదారులకు “హెల్దీ + క్విక్” అనే స్పష్టమైన సందేశం చేరేలా చూడాలి. బ్రాండ్ నమ్మకం పెరిగితే అమ్మకాలు వాటంతటవే పెరుగుతాయి.
పలక్ తన ఉత్పత్తులను వెబ్సైట్, సూపర్మార్కెట్లు, ఈ-కామర్స్ ప్లాట్ ఫామ్స్ ద్వారా విక్రయిస్తోంది. ఫుడ్ ఎగ్జిబిషన్స్, ఫుడ్ ఫెస్టివల్స్లో పాల్గొంటూ కస్టమర్లను నేరుగా కలుస్తోంది. ఇందుకోసం సోషల్ మీడియా మార్కెటింగ్ ప్రారంభించండి, ఇన్స్టాగ్రామ్, ఫేస్బుక్ ద్వారా డెమో వీడియోలు పెట్టండి, ఆన్లైన్ మార్కెట్ప్లేస్లలో లిస్ట్ చేయండి, స్థానిక కిరాణా దుకాణాలతో టైఅప్స్ చేసుకోండి, హెల్త్ క్లబ్బులు, జిమ్లలో ప్రమోషన్ చేయండి. ప్రారంభంలో లాభం తక్కువైనా.. దీర్ఘకాలంలో ఆదాయం వేగంగా పెరుగుతుంది. వ్యాపారంలో విజయం సాధించాలంటే.. ఉత్పత్తి నాణ్యతపై రాజీ పడకండి, మార్కెట్ ట్రెండ్స్ పరిశీలించండి, నిరంతరం కొత్త ఉత్పత్తులు తీసుకురండి, కస్టమర్ నమ్మకం సంపాదించండి, చిన్న టీమ్తో ప్రారంభించి క్రమంగా విస్తరించండి.
చిన్న స్థాయిలో మొదలు పెట్టాలంటే సుమారు రూ. 1–రూ. 3 లక్షల పెట్టుబడి సరిపోతుంది. ఇందులో ముడి సరుకు కొనుగోలు, చిన్న మిక్సింగ్ యూనిట్, ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్, లైసెన్సులు, మార్కెటింగ్ ఖర్చులు, డిమాండ్ పెరిగిన కొద్దీ యూనిట్ను విస్తరించవచ్చు.