కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉండి, ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉన్న బ్రోకలీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
పాలకూరలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది ఆహారాన్ని త్వరగా జీర్ణం కాకుండా నిరోధిస్తుంది. ఆహారంలోని గ్లూకోజ్ రక్తంలో ఒక్కసారిగా కలవకుండా, నెమ్మదిగా కలుస్తుంది.
యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫైబర్ ఉన్న మునగ ఆకులు రక్తంలో చక్కెర తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
రెడ్ బెల్ పెప్పర్ కి కూడా గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువ. కాబట్టి ఇవి కూడా రక్తంలో చక్కెర తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరగకుండా ఉంచడానికి ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉన్న కాకరకాయ కూడా సహాయపడుతుంది.
ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండి, కేలరీలు తక్కువగా ఉన్న దోసకాయ తినడం వల్ల కూడా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరగకుండా నివారించవచ్చు.
ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండి, గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉన్న టమాటా తినడం వల్ల కూడా రక్తంలో చక్కెర తగ్గుతుంది.