Food
ప్రతి ఒక్కరి ఇంటలో పాలు ఉపయోగిస్తారు. పిల్లల నుంచి పెద్దవారి వరకు అందరూ వీటిని తాగుతారు. మరి, ఆ పాలు స్వచ్ఛమైనవో, కల్తీవో ఎలా తెలుసుకోవాలో చూద్దాం...
పాలలో సాధారణంగా నీరు, డిటర్జెంట్, స్టార్చ్, యూరియా, సింథటిక్ పాలు, ఫార్మాలిన్, కలర్ ఏజెంట్ , తీపి కూడా కలుపుతారు. మీరు ఇంట్లోనే పాలలో కల్తీని గుర్తించవచ్చు.
2ML పాలను మరిగించి చల్లార్చండి. దీనికి 2-3 చుక్కల అయోడిన్ ద్రావణం వేయండి. పాలు శుద్ధంగా ఉంటే రంగు మారదు లేదా లేత పసుపు రంగులోకి మారుతుంది. నీలం రంగులోకి మారితే స్టార్చ్ కల్తీ ఉంది.
పారదర్శక గాజులో 5ml పాలు తీసుకొని దానిలో సమాన పరిమాణంలో నీరు కలిపి కదిలించండి. శుద్ధ పాలలో నురుగు రాదు లేదా చాలా తక్కువగా వస్తుంది. డిటర్జెంట్ కలిపిన పాలలో నురుగు నిరంతరం ఉంటుంది.
టెస్ట్ ట్యూబ్‌లో 5ml పాలు తీసుకోండి. సమాన పరిమాణంలో సోయాబీన్ వేసి కలపండి. ఎర్ర లిట్మస్ కాగితం వేయండి. లిట్మస్ కాగితం ఎర్రగా ఉంటే పాలు శుద్ధం. నీలంగా మారితే యూరియా కల్తీ ఉంది.
టెస్ట్ ట్యూబ్‌లో 10ml పాలు తీసుకోండి. కదపకుండా అంచున 2-3 చుక్కల గాఢ సల్ఫ్యూరిక్ ఆమ్లం వేయండి. రంగు మారకపోతే అది శుద్ధం. ఊదా లేదా నీలం రంగు వలయాలు ఏర్పడితే ఫార్మాలిన్ ఉంది.
టెస్ట్ ట్యూబ్‌లో 5ml పాలు, 5ml నీరు కలిపి బాగా కదిలించండి. స్థిరమైన నురుగు రాకపోతే పాలు శుద్ధం. నిరంతరం నురుగు వస్తే సింథటిక్ డిటర్జెంట్ కల్తీ ఉంది.
పాల చుక్కను నునుపైన, వాలుగా ఉండే ఉపరితలంపై ఉంచాలి. చుక్క అక్కడే ఉండిపోతే లేదా నెమ్మదిగా ప్రవహించి తెల్లటి గుర్తును వదిలితే అది శుద్ధం. వేగంగా ప్రవహిస్తే నీటి కల్తీ ఉంది.