నకిలీ వెల్లుల్లి గుర్తించేదెలా..?

అసలు వెల్లుల్లి ఆకారం సహజంగా ఉంటుంది. దాని పొర కొంచెం పలుచగా ఉంటుంది. దీని చివర వెంట్రుకల వంటి వేరు ఉంటుంది.

నకిలి వెల్లుల్లి ఆకారం ఒకేలా ఉండవచ్చు. దీని పలుకలు నునుపుగా కనిపిస్తాయి. పైభాగంలో వేర్ల భాగం కూడా ఉండకపోవచ్చు.

అసలు వెల్లుల్లికి బలమైన , తీవ్రమైన వాసన ఉంటుంది, అయితే నకిలి వెల్లుల్లికి తక్కువ , దాదాపు వాసన ఉండదు.

అసలు వెల్లుల్లిని  కత్తిరించినప్పుడు, దాని రుచి తీవ్రంగా ఉంటుంది, అయితే నకిలి వెల్లుల్లి రుచిలో తీవ్రత తక్కువగా ఉంటుంది.

అసలు వెల్లుల్లి బరువుగా ఉంటుంది, అయితే నకిలి వెల్లుల్లి తేలికగా అనిపించవచ్చు. అందుకే మీరు మార్కెట్లో బరువైన వెల్లుల్లిని కొనండి.

అసలు వెల్లుల్లిని తాకినప్పుడు గట్టిగా , కఠినంగా అనిపిస్తుంది, అయితే నకిలి వెల్లుల్లి మృదువుగా , స్పాంజిలాగా అనిపించవచ్చు.