అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ తాజాగా ఉండాలంటే ఏం చేయాలో తెలుసా?

అల్లం: 250 గ్రా., వెల్లుల్లి: 150 గ్రా., 1 టీ స్పూన్ వంటనూనె, ఉప్పు రుచికి సరిపడా. ఇవి ఉంటే చాలు.

ముందుగా అల్లం వెల్లుల్లి తొక్క తీసి ఎండలో ఆరబెట్టుకోవాలి.

నీటి శాతం తగ్గిన తర్వాత చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోవాలి.

తర్వాత ఉప్పు, నూనె కలిపి అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ చేసుకోవాలి.

పేస్ట్ చేసేటప్పుడు నీరు కలపకూడదు.

పేస్ట్ ని గాలి చొరబడని డబ్బాలో నిల్వ చేస్తే ఫ్రిజ్ లేకపోయినా 15 రోజులైనా పాడవదు. ఇక ఫ్రిజ్ లో పెడితే నెల రోజులైనా తాజాగా ఉంటుంది.