Jack fruit: చాలా ఈజీగా, పర్ఫెక్ట్ గా.. పనసకాయను కోసేయండిలా..!

పనస తినడానికి ఎంత రుచిగా ఉంటుందో, దానిని కట్ చేయడం అంత కష్టం. చాలా సార్లు పనస కట్ చేసేటప్పుడు చేతులు కూడా కట్ అయ్యే ప్రమాదం లేకపోలేదు. పనసను ఇలా ఈజీగా కట్ చేయండి.  

పనస మధ్యలో కట్ చేయకుండా పై భాగాన్ని కట్ చేయండి. ఇది పాలు వదులుతుంది. దీన్ని ఒక గిన్నెలోకి తీయండి. ఇప్పుడు వెనుక నుండి కూడా అలాగే చేయాలి.  

పనస పాలు చాపింగ్ బోర్డ్, చర్మం లేదా కళ్ళలో పడకుండా జాగ్రత్త వహించండి. పనస రెండు చివరలను కట్ చేసిన తర్వాత, కత్తికి బాగా నూనె రాసి, పనసను నిలబెట్టి మధ్యలో కట్ చేయండి.

పనసను కట్ చేసినప్పుడు పాలు కనిపిస్తాయి,  రెండు చివరల కట్ చేసిన కాండంతో రుద్ది శుభ్రం చేయండి. ఇలా చేయడం వల్ల పాలు వ్యాపించవు, చేతులు అంటుకోవు. పొడవుగా నిలబెట్టి మళ్ళీ కట్ చేయండి.

పనస తొక్క బయట గట్టిగా, లోపల మెత్తగా ఉంటుంది. కత్తి, చేతులకు నూనె రాసి, తొక్కను తీయండి. కత్తి పదునుగా ఉంటే పని ఇంకా సులభం అవుతుంది.

తొక్క తీసిన తర్వాత పై భాగంలో కట్ చేయండి. దీన్ని నేరుగా పసుపు నీటిలో వేసి శుభ్రం చేయండి. అంతే.. పనస కూర చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.