Lifestyle
భారతదేశంలో రెండు రకాల టమాటాలు పండిస్తారు. ఒక రకాన్ని దేశీ (లోకల్) అని, మరొకటి హైబ్రిడ్ అని పిలుస్తారు.
హైబ్రిడ్, దేశీ టమాటాల మధ్య చాలా తేడా ఉంది. దేశీ టమాటాలు ఏ రసాయనాలు లేకుండా పండిస్తారు, దీనివల్ల వాటి రుచి, పోషక విలువలు మెరుగ్గా ఉంటాయి.
హైబ్రిడ్ టమాటాలు లేత ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి, గట్టిగా ఉంటాయి, కానీ వాటిలో రసం-రుచి ఉండవు. వీటిని పండించడం కోసం ఎక్కువ మందులు వాడతారు, ఇది ఆరోగ్యానికి హానికరం.
దేశీ టమాటాలు గాఢమైన రంగు, బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. వాటిలో జ్యూసీ గుజ్జు, పలుచని తోలు (పై చర్మం) ఉంటుంది. ఇది పండినప్పుడు సులభంగా విరిగిపోతుంది.
దేశీ టమాటాల్లో రుచి ఉంటుంది, అయితే హైబ్రిడ్ టమాటాల్లో దేశీ టమాటాలంత రుచి ఉండదు. ఇది ఆరోగ్యానికి కూడా పెద్దగా మేలు చేయదని భావిస్తారు.
దేశీ టమాటాలకు మార్కెట్లో చాలా డిమాండ్ ఉంది ఎందుకంటే ప్రజలు వాటి రుచి-పోషకాల కారణంగా వాటిని ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు. హైబ్రిడ్ టమాటాలను తక్కువగా ఇష్టపడతారు.