Poori: హోటల్ స్టైల్ లో పూరీలు బాగా పొంగాలంటే ఇదొక్కటి చేస్తే చాలు
food-life Jun 04 2026
Author: ramya Sridhar Image Credits:youtube
Telugu
హోటల్ సీక్రెట్ ఇదే...
హోటల్ లో పూరీలు ఎక్కువ సేపు పొంగి ఉండటానికి పిండిలో ఒక మ్యాజిక్ పదార్థం కలుపుతారు. గోధుమ పిండిలో బొంబాయి రవ్వ కలుపుతారు. అందుకే ఎక్కువ సేపు పొంగి ఉంటాయి.
Image credits: facebook
Telugu
గంటలైనా బెలూన్లాగే ఉంటాయి
పిండిలో రవ్వ కలపడం వల్ల పూరీ లోపల వేడి గాలి ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. దీనివల్ల నూనెలోంచి తీశాక కూడా పూరీలు త్వరగా మెత్తబడకుండా ఉంటాయి.
Image credits: facebook
Telugu
నూనె తక్కువ పీలుస్తుంది
రవ్వ.. పిండిలోని అదనపు నీటిని పీల్చుకుంటుంది. దీనివల్ల పూరీలు వేయించేటప్పుడు నూనె తక్కువ పీలుస్తాయి. ఇది ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిది.
Image credits: facebook
Telugu
ఎక్కువ వేయొద్దు!
ఒక కేజీ గోధుమ పిండికి 3-4 స్పూన్ల రవ్వ సరిపోతుంది. రవ్వ మరీ ఎక్కువైతే పూరీలు మెత్తగా కాకుండా, గారెల్లా గట్టిగా అయిపోతాయి.
Image credits: facebook
Telugu
తడిగుడ్డతో ఓ మ్యాజిక్!
పిండి కలిపిన తర్వాత, దానిపై 15-20 నిమిషాల పాటు తడిగుడ్డ కప్పి ఉంచాలి. ఇలా చేయడం వల్ల రవ్వ పిండిలోని తేమను బాగా పీల్చుకుంటుంది.
Image credits: facebook
Telugu
నూనె బాగా వేడెక్కాలి
పూరీలు వేయించడానికి ముందు నూనె బాగా వేడిగా ఉండాలి. అప్పుడే పూరీలను నూనెలో వేయగానే బెలూన్లా పొంగుతాయి.