రోటీలు తినాలంటే ఎవరికీ ఇష్టం ఉండవు. వాటిని వేడి వేడిగానే తినాలి. కానీ, చల్లారితే.. వాటి రుచి మారుతుంది. అలాంటి రోటీలు మళ్ళీ తాజాగా, మెత్తగా మార్చాలో తెలుసుకుందాం.
ప్రెషర్ కుక్కర్లో ఆవిరి వేడి వల్ల రోటీల తేమ తిరిగి వస్తుంది. కానీ, తవా లేదా మైక్రోవేవ్ లాగా రోటీలు డ్రైగా, గట్టిగా మారుతాయి.
ముందుగా రోటీలను ఒక సాదా బట్టలో ఉంచి, రోటీల గాలి చొరబడకుండా ఉండే డబ్బాలో మూసి ఉంచండి.
ప్రెషర్ కుక్కర్ లో 1 లేదా 2 గ్లాసుల నీళ్లు పోయాలి. అందులో ఓ స్టాండ్ పై రొట్టెలు పెట్టాలి.
కుక్కర్లో నీళ్లు పోసి, స్టీల్ రోటీల డబ్బాను స్టాండ్పై ఉంచండి. కానీ, విజిల్ పెట్టకండి. మీడియం ఫ్లేమ్ లో 5–7 నిమిషాలు ఆవిరిలో పెట్టండి. ఆవిరితో రోటీలు మళ్లీ మెత్తగా మారతాయి.
ఎండిపోయిన రోటీలను ఆవిరిలో వేడి చేస్తే, వాటిలో తేమ తిరిగి చేరుతుంది. దీనివల్ల రోటీలు మళ్లీ మెత్తగా, పొడిగా కాకుండా, తాజాగా అనిపించేలా మారుతాయి. తినేందుకు రుచిగా ఉంటాయి.