హోటల్ స్టైల్ లో పూరీలు పొంగాలంటే ఏం చేయాలి?

హోటల్లో ప్రతి పూరీ పొంగుతుంది. మరి ఇంట్లో చేసే పూరీ కూడా బాగా పొంగాలంటే ఏం చేయాలో చూద్దాం..
 

గోధుమ పిండి - 500 గ్రాములు, మైదా - 100 గ్రాములు, రవ్వ - 50 గ్రాములు, నూనె - 50 మి.లీ., నూనె - 1 లీటరు, నీరు - 100 నుండి 150 మి.లీ., ఉప్పు - అవసరమైనంత

500 గ్రాముల గోధుమ పిండి, 50 గ్రాముల రవ్వ, 100 గ్రాముల మైదా కలపండి.  ఉప్పు, 50 గ్రాముల నూనె వేయండి. మీరు పిండికి నూనె వేసి కలపడం వల్ల, పూరీలు వేయించేటప్పుడు మీకు ఎక్కువ నూనె పట్టదు
 

ఇప్పుడు పూరీ పిండికి అవసరమైనంత నీరు పోసి బాగా పిసికి కలుపుకోండి. పూరీ పిండిని 10 నిమిషాలు పక్కన పెడితే, మంచిగా నానుతుంది.
 

పది నిమిషాల తర్వాత, పిండిని మళ్ళీ మీ అరచేతులతో నొక్కండి. పూరీ పిండిని చిన్న ఉండలుగా చేసి,  పిండిని చుట్టేటప్పుడు గోధుమ పిండిని ఉపయోగించి పూరీ చేయండి.
 

ఇప్పుడు పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి, పూరీలను వేయించుకోవాలి.ఒకవైపు కాలిన తర్వాత, మరోవైపు తిప్పితే, పూరీ ఎర్రగా మారి బెలూన్ లాగా ఉబ్బిపోతుంది.