ఎగ్ లేకుండా, స్పాంజీ కేక్ తయారు చేసేదెలా?

గుడ్డు లేకుండా మెత్తటి, స్పాంజి కేక్ కావాలంటే, గుడ్డుకు బదులుగా పావు కప్పు పెరుగు వాడండి. దీని వల్ల కేక్ రుచిగా వస్తుంది.

ఒక చెంచా బేకింగ్ సోడాలో ఒక చెంచా వెనిగర్ కలిపి, గుడ్డుకు బదులుగా కేక్ ఉబ్బడానికి ఈ మిశ్రమాన్ని వాడండి.

గుడ్డు లేకుండా మెత్తటి, స్పాంజి కేక్ కోసం తాజా మజ్జిగ వాడండి. మజ్జిగ ఎక్కువ పుల్లగా ఉండకూడదు.

కేక్ మిశ్రమంలో నిమ్మరసం కలిపితే కేక్ బాగా పులిస్తుంది. నిమ్మరసం బదులు వెనిగర్ కూడా వాడొచ్చు.

పండిన అరటిపండు కూడా కేక్‌ను మెత్తగా, స్పాంజిలా చేస్తుంది. కేక్ మిశ్రమంలో ఒక పండిన అరటిపండును చిదిమి కలపండి, రుచి కూడా బాగుంటుంది.

బెలూన్ లాంటి కేక్ కావాలంటే, మిశ్రమాన్ని ఎల్లప్పుడూ గుండ్రంగా తిప్పాలి, దీనివల్ల కేక్ మెత్తగా అవుతుంది.

కేక్‌ను ఎల్లప్పుడూ ముందుగా వేడి చేసిన ఓవెన్‌లో బేక్ చేయాలి. 180 డిగ్రీల సెల్సియస్‌లో 30 నుండి 35 నిమిషాలు బేక్ చేయాలి. మధ్యలో ఓవెన్ తలుపు తెరవకూడదు.