గాడిద పాల చీజ్ లక్ష రూపాయలా? అంత స్పెషల్ ఏముందబ్బా?

గాడిద పాలతో తయారైన చీజ్ ప్రపంచంలోనే అత్యంత ఖరీదైనది. కిలో ధర రూ.లక్ష నుండి రూ.1.2 లక్షల వరకు ఉంటుంది.

గాడిద రోజుకి 200-500 మి.లీ. పాలు ఇస్తుంది. కిలో చీజ్ కి 5-7 లీటర్ల పాలు కావాలి. పాలు తక్కువ, శ్రమ ఎక్కువ కాబట్టి ధర ఎక్కువ.

గాడిద పాలలో ప్రోటీన్, విటమిన్ బి, డి, ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి. ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. చర్మాన్ని కాంతివంతం చేస్తాయి.

సెర్బియాలోని పులోన్కా ఫామ్‌లో గాడిద పాల చీజ్ ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇప్పుడు భారతదేశంలో కొన్ని ఫామ్‌లలో కూడా దొరుకుతోంది. కానీ చాలా తక్కువ.

గాడిద పాలతో పాటు కొద్దిగా మేక పాలు కలిపి సాంప్రదాయ పద్ధతిలో ఈ చీజ్ తయారు చేస్తారు.

అనేక అంతర్జాతీయ ప్రముఖులు, రాజ కుటుంబాలు ఈ చీజ్‌ని తమ ఆహారంలో చేర్చుకుంటారు. ప్రసిద్ధ రెస్టారెంట్లలో ప్రత్యేక వంటకంగా వడ్డిస్తారు.