)
)
)
)
Food
నార్మల్ ఇడ్లీ మెత్తగా, ఉబ్బి, తేలికగా ఉంటుంది. ఇది ఉడికించిన బియ్యం, మినుముల మిశ్రమంతో తయారు చేస్తారు. వీటిని సాధారణంగా కొబ్బరి చట్నీ, సాంబార్‌తో తింటారు.
రవ్వ ఇడ్లీ త్వరగా, రుచికరంగా చేసుకునే వంటకం. ఈ ఇడ్లీ కాస్త గరుకుగా ఉంటుంది. ఇందులో ఆవాలు, కరివేపాకు, జీడిపప్పు రుచులు ఉంటాయి.
పోహా ఇడ్లీ తేలికైన, ఉబ్బిన ఇడ్లీ. దీన్ని పోహా, బియ్యం, మినుముల మిశ్రమంతో చేస్తారు. పోహా ఇడ్లీ కొబ్బరి చట్నీ లేదా టమాటా చట్నీతో బాగుంటుంది.
ఈ ఇడ్లీల్లో మిరియాలు, జీలకర్ర కలుపుతారు. అల్లం ఒక ప్రత్యేకమైన మసాలా రుచినిస్తుంది. వీటిని సాధారణంగా అరటి ఆకుల్లో ఉడికిస్తారు. దీనివల్ల ప్రత్యేకమైన వాసన వస్తుంది.
ఓట్స్ ఇడ్లీ ఆరోగ్యకరమైన, పోషకమైన ఎంపిక. ఇందులో రోల్డ్ ఓట్స్‌ను బియ్యం, మినుములతో కలిపి ఇడ్లీలు చేస్తారు. ఇవి చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి.
ఇవి మసాలా దట్టించిన బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు లేదా కొబ్బరి వంటి రుచికరమైన పదార్థాలతో చేస్తారు. స్టఫ్ఫింగ్‌ను ఇడ్లీ పిండి మధ్యలో ఉంచి ఆవిరిపై ఉడికిస్తారు. ఇవి చాలా రుచిగా ఉంటాయి.
చిన్న ఇడ్లీలను బేబీ ఇడ్లీ అని కూడా అంటారు. ఇవి పిల్లలకు బాగా నచ్చుతాయి. వీటిని సాధారణంగా సాంబార్, కొబ్బరి చట్నీతో వడ్డిస్తారు.