బర్డ్ ఫ్లూ వేళ.. చికెన్ తింటే ఏమౌతుంది..? కనీసం గుడ్డు అయినా తినొచ్చా..?

బర్డ్ ఫ్లూ గురించి తెలియని వాళ్లు ఉండరు. ఇది పక్షులకు వచ్చే వ్యాధి. ఇది వచ్చింది అంటే... కోళ్లన్నీ కుప్పలు తెప్పలుగా చచ్చిపోతూ ఉంటాయి. ఈ బర్డ్ ఫ్లూ వచ్చినప్పుడు చికెన్ తినకూడదు అని చెబుతూ ఉంటారు. అయితే...  ప్రభుత్వాలు చెబుతున్నా కూడా.. అమ్మేవాళ్లు అమ్ముతూనే ఉంటారు.. కొనేవాళ్లు కొనుక్కొని తింటూనే ఉంటారు. నిజంగానే బర్డ్ ఫ్లూ వస్తే చికెన్ తినకూడదా..? చికెన్ మాత్రమే తినకూడదా..? గుడ్డు తినొచ్చా..? అసలు తింటే ఏమౌతుంది..? నిపుణులు ఏం చెబుతున్నారో చూద్దాం...
 

బర్డ్ ఫ్లూని  ఏవియన్ ఇన్ఫ్లుఎంజా అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది పక్షులను ప్రభావితం చేసే అంటువ్యాధి వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్. అయితే, బర్డ్ ఫ్లూ వైరస్‌ల  కొన్ని జాతులు మానవులకు, ఇతర జంతువులకు కూడా సోకవచ్చు, కొన్ని సందర్భాల్లో తీవ్రమైన అనారోగ్యం లేదా మరణానికి కూడా దారితీసే ప్రమాదం కూడా ఉంది.. మనుషులకు బర్డ్ ఫ్లూ సోకగానే కొన్ని లక్షణాలు కనిపిస్తాయి.

జ్వరం
దగ్గు
గొంతు మంట
కండరాల నొప్పులు
అలసట
శ్వాసకోశ ఇబ్బందులు
తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, ఫ్లూ న్యుమోనియా, అక్యూట్ రెస్పిరేటరీ డిస్ట్రెస్ సిండ్రోమ్, అవయవ వైఫల్యం , మరణానికి కూడా దారితీయవచ్చు.
 

ఈ బర్డ్ ఫ్లూ సమయంలో చికెన్ కి దూరంగా ఉండటం శ్రేయస్కరం. లేదు తినాలి అనుకుంటే...  బాగా ఉడికించి తినాలి.  గుడ్డు కూడా  ఉడికించి తినడమే ఉత్తమం.  చికెన్, గుడ్లు ఉడికించినప్పుడు, అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 165 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ అని నిర్ధారించుకోండి, 

ఇది CDC ప్రకారం బర్డ్ ఫ్లూ వైరస్‌లతో సహా బ్యాక్టీరియా, వైరస్‌లను నాశనం చేస్తుంది.
కానీ మీరు వండిన ఆహారాలు , మీరు వంట కోసం ఉపయోగించని ఆహారాల నుండి ముడి చికెన్‌ను వేరు చేయాలి. తినడానికి ముందు అన్ని చికెన్ , దాని ఉత్పత్తులను (గుడ్లతో సహా) ఉడికించాలి. రసాలు లేదా ద్రవాలు ఇతర ఆహారాలపై పడకుండా నిరోధించడానికి పచ్చి చికెన్‌ని ప్రత్యేక కంటైనర్ లేదా బ్యాగ్‌లో నిల్వ ఉంచాలని నిర్ధారించుకోండి. ఉడికించని చికెన్ పట్టుకున్నప్పుడు చేతులను శుభ్రంగా సబ్బుతో శుభ్రం చేసుకోవాలి అనే విషయాన్ని గుర్తుంచుకోవాలి. 
 

ఇక.. ఈ బర్డ్ ఫ్లూ సమయంలో గుడ్డు తినేటప్పుడు కూడా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. దీనిని కూడా పచ్చిగా, ఆమ్లెట్ లా కాకుండా ఉడికించి తినాలి. పచ్చ సొన, తెల్ల సొన రెండూ బాగా ఉడికాయి అని నిర్థారించుకున్న తర్వాతే తినాలి. అవసరం అయితే.. పచ్చ సొనకు దూరంగా ఉండటం మంచిది.