Asianet News Telugu

Cumin Water: రాత్రి పడుకునే ముందు జీలకర్ర నీరు తాగితే ఏమౌతుంది?

ramya Sridhar — Tue, 21 Apr 2026 17:25:56 +0530

జీలకర్ర నీళ్లు ఆరోగ్యానికి చాలా మంచివి. చాలా మంది ఉదయాన్నే జీలకర్ర నీరు తాగుతూ ఉంటారు. కానీ, రాత్రిపూట తాగడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏంటో చూద్దాం…

Dosa Mix: ఇదొక్క పొడి రెడీ చేసుకుంటే.. పప్పు రుబ్బేపని లేకుండా క్రిస్పీ , టేస్టీ దోశలు రెడీ

ramya Sridhar — Mon, 20 Apr 2026 16:45:15 +0530

Dosa Mix:దోశ పిండి తయారు చేయడం పెద్ద పని. పప్పు, బియ్యం నానపెట్టాలి.. తర్వాత మళ్లీ రుబ్బుకోవాలి.. ఆ తర్వాత దానిని పులియబెట్టాలి. ఎప్పుడు దోశ కావాలన్నా ఈ పద్దతి ఫాలో అవ్వాల్సిందే. కానీ..ఇవేమీ లేకుండా నిమిషాల్లో దోశ రెడీ చేసుకునే టెక్నిక్ ఒకటి ఉంది.

సౌత్ ఇండియన్స్ కి బ్రేక్ ఫాస్ట్ అంటే రోజూ ఇడ్లీ, దోశ ఉండాల్సిందే. ఇవి తినడానికి అద్భుతంగా ఉంటాయి. కానీ, ఈ దోశ, ఇడ్లీ పిండి తయారు చేయడమే చాలా పెద్ద పని. అంతేకాదు… ఈ రోజు ఉదయం దోశ తినాలంటే.. ముందు రోజే పిండి తయారు చేసుకోని పెట్టుకోవాలి.

కానీ, ఇంత శ్రమ లేకుండా.. ఒక్కసారి ఈ దోశ మిక్స్ చేసుకుంటే సరిపోతుంది. ఒక్కసారి ఈ దోశ మిక్స్ చేసుకుంటే.. మీరు ఎప్పుడు కావాలంటే అప్పుడు దోశలు వేసుకోవచ్చు. రుచిగా క్రిస్పీగా కూడా వస్తాయి. ఒక్కసారి చేసుకుంటే సంవత్సరం పాటు స్టోర్ చేసుకోవచ్చు. అదెలాగో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం…

స్టార్ హోటల్స్ లో పని చేసే చెఫ్ లు చెప్పిన సీక్రెట్ ఇది. పప్పులు నానపెట్టాల్సిన అవసరం లేకుండా.. దోశ మిక్స్ పౌడర్ తయారు చేసుకుంటే.. నచ్చినప్పుడు దోశలు వేసుకోవచ్చు. మనం నార్మల్ గా వేసుకునే దోశల కంటే కూడా ఇవి చాలా రుచిగా ఉంటాయి. అయితే.. ఈ పొడి ఎలా తయారు చేయాలి అనే విషయం మాత్రం తెలుసుకోవాలి.

ఈ పొడిని వేరే దేశాలకు వెళ్లేటప్పుడు కూడా తీసుకెళ్లొచ్చు. ఇంట్లో ఫ్రిజ్ లో పెట్టకుండానే ఆరు నుంచి ఎనిమిది నెలల పాటు నిల్వ ఉంచుకోవచ్చు.

ఈ పొడి తయారీకి ఒక కేజీ బియ్యం, 250 గ్రాముల మినపప్పు, 100 గ్రాముల అటుకులు మాత్రమే కావాలి. అన్నింటినీ కడిగి నీడలో ఆరబెట్టాలి. అవి బాగా ఆరిన తర్వాత పొడి చేసి పెట్టుకోవాలి. మీకు దోశ, ఇడ్లీ తినాలనిపించినప్పుడు, ఈ పొడిని నీళ్లలో కలిపి రాత్రి నానబెడితే, ఉదయానికి పిండి పులిసి సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఈ పిండితో చేసిన దోశ-ఇడ్లీ చాలా రుచిగా ఉంటాయి.

Food: అబ్బ‌బ్బా.. వేడి వేడి పూరి, చ‌ల్ల‌టి మ్యాంగో జ్యూస్‌. రుచి చూస్తే స్వ‌ర్గ‌మే

Narender Vaitla — Sun, 19 Apr 2026 13:40:53 +0530

Food: స‌మ్మ‌ర్‌లో ఎండ‌లు దంచికొట్టినా మామిడి పండ్లు ఉంటాయ‌ని సంతోషిస్తుంటాం. ఈ పండ్ల రుచి అలా ఉంటుంది మ‌రి. మామిడి పండ్ల‌తో ర‌క‌ర‌క‌లా వంట‌కాలు చేసుకుంటారు. అలాంటి వాటిలో ఆమ్‌ర‌స్ పూరీ (పూరీ-మ్యాంగో జ్యూస్‌) ఒక‌టి.

వేసవి అంటే మామిడి సీజన్. ఈ సమయంలో ఆమ్‌ర‌స్‌ పూరీ కాంబినేషన్ అంటే చాలా మందికి ఫేవరెట్. వేడి వేడి పూరీని చల్లని మ్యాంగో జ్యూస్‌లో ముంచి తింటే వచ్చే రుచి ప్రత్యేకం. ఇప్పుడు దీన్ని సులభంగా ఇంట్లో ఎలా తయారు చేసుకోవాలో చూద్దాం.

ఆమ్‌ర‌స్‌ కోసం:

* పండిన మామిడిపండ్లు – 2 నుంచి 3 (అల్ఫాన్సో అయితే ఇంకా రుచిగా ఉంటుంది)

* పాలు – ¼ కప్పు

* ఐస్ క్యూబ్స్ – 4 నుంచి 5

* కుంకుమపువ్వు – 6 నుంచి 8 తంతులు

* పౌడర్ చక్కెర – 2 నుంచి 3 టేబుల్ స్పూన్లు

* యాలకుల పొడి – ¼ టీస్పూన్

* గోధుమ పిండి – 1 కప్పు

* ఉప్పు – కొద్దిగా

* నూనె – 1 టీస్పూన్

* నీరు – అవసరమైనంత

* వేయించడానికి నూనె

ముందుగా మామిడిపండ్లను తొక్క తీసి ముక్కలుగా కోయాలి. వాటిని మిక్సీలో వేసి కొద్దిగా నీరు కలిపి స్మూత్ ప్యూరీలా చేసుకోవాలి. ఆ తర్వాత పాలు, కుంకుమపువ్వు, చక్కెర, యాలకుల పొడి, ఐస్ క్యూబ్స్ వేసి మళ్లీ బ్లెండ్ చేయాలి. ఇది క్రీమీగా, చల్లగా తయారవుతుంది. ఇంకా మంచి రుచి కోసం ఫ్రిజ్‌లో కొంతసేపు పెట్టుకోవచ్చు.

పూరీ తయారీ విధానం

గోధుమ పిండి, ఉప్పు, నూనె కలిపి నీరు కొద్దిగా పోస్తూ గట్టిగా పిండి కలుపుకోవాలి. ఈ పిండిని మూతపెట్టి 15 నుంచి 20 నిమిషాలు ఉంచాలి. తర్వాత చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసి పలుచగా కాకుండా చిన్న డిస్క్‌లా వత్తాలి. వేడినూనెలో వేసి గోధుమ రంగులోకి మారే వ‌ర‌కు వేయించాలి.

మామిడిపండ్లు బాగా పండినవి తీసుకుంటే రుచి బాగుంటుంది. పాలు ఎక్కువగా వేయకూడదు. క్రీమీ టెక్స్చర్ కోసం సరిపడా చాలు. పూరీ పిండి గట్టిగా ఉండాలి, అప్పుడు పూరీలు బాగా పూస్తాయి. హాట్ పూరీతో పాటు చల్లని ఆమ్ ర‌స్ (మ్యాంగో జ్యూస్‌) కాంబినేషన్‌లోనే అసలు టేస్ట్ ఉంటుంది

Pomegranate:30 సెకన్లలో దానిమ్మ కాయ నుంచి గింజలు వేరే చేసే టెక్నిక్ ఇది..!

ramya Sridhar — Wed, 15 Apr 2026 16:28:23 +0530

Pomegranate: దానిమ్మ పండు తొక్క తీయడం చాలా కష్టంగా ఉందా? తొక్క తీసిన ప్రతిసారీ గింజలు నలిగిపోవడం, చేతులు నల్లగా మారిపోతున్నాయా? ఈ సింపుల్ చిట్కాలు మీ కోసమే..

దానిమ్మ పండు తినడం ఎంత ఆరోగ్యమో స్పెషల్ గా చెప్పక్కర్లేదు. దానిమ్మ గింజలు తినడానికి బానే ఉంటుంది. కానీ.. కాయ నుంచి గింజలు వేరు చేయడమే కష్టమైన పని. ఈ దానిమ్మకాయ గింజలు వేరు చేస్తుంటే.. మధ్యలోనే గింజలు పగిలిపోతూ ఉంటాయి. రసం అంతా చేతులకు అంటుకుంటుంది. అంతేకాతు.. చేతులు జిగటగా, నల్లగా మారిపోతాయి. గోళ్లు కూడా నల్లగా మారిపోతాయి. ఇలాంటి ఇబ్బందులు ఏమీ లేకుండా.. 30 సెకన్లలో దానిమ్మ గింజలు ఎలా వలవాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం...

1.పైభాగాన్ని కట్ చేయాలి...

మొదట దానిమ్మ పండు పైభాగాన్ని( కిరీటం లాంటి భాగం) కత్తితో సర్కిల్ ఆకారంలో కట్ చేసి తీసేయాలి. ఇప్పుడు మీకు పండు లోపలి తెల్లటి పొర, వాటి మధ్యలో దానిమ్మ గింజలు క్లియర్ గా కనపడతాయి.

2.గాట్లు పెట్టాలి...

పండు లోపల తెల్లని పొరలు ఎక్కడెక్కడ ఉన్నాయో చూసి, సరిగ్గా ఆ పొరల మీదుగా పండు బయటి తొక్కపై నుంచి కిందకు కత్తితో గాట్లు పెట్టండి. గింజలకు తగలకుండా.. కేవలం తొక్క వరకు మాత్రమే గాట్లు పెట్టుకోవాలి.

పెట్టిన గాట్ల సహాయంతో పండును మెల్లగా ప్రెస్ చేస్తే.. అది ఒక పువ్వులా వికసిస్తుంది. దీని వల్ల గింజలు వదులుగా అవుతాయి. ఇప్పుడు ఒక లోతైన గిన్నె తీసుకోండి. పండును మీ అరచేతిలో బోర్లించి (గింజలు గిన్నె వైపు ఉండేలా), ఒక మందపాటి గరిటె లేదా చెంచాతో పండు వెనుక భాగంలో గట్టిగా తట్టండి. అంతే... కేవలం 30 సెకన్లలో గింజలన్నీ గిన్నెలోకి రాలిపోతాయి. మీ చేతులు మురికి అవ్వవు, గోళ్లు నొప్పి పెట్టవు.

Breakfast Ideas: ఒకే పిండితో 4 రకాల టిఫిన్స్.. బ్యాటర్ ప్రిపేర్ చేయడం కూడా చాలా ఈజీ!

Kavitha G — Mon, 20 Apr 2026 12:31:30 +0530

బ్రేక్ ఫాస్ట్ అనగానే ముందుగా గుర్తు వచ్చేవి ఇడ్లీ, దోశ, ఊతప్పం. సాధారణంగా అయితే వీటి కోసం సెపరేట్ గా పిండి ప్రిపేర్ చేసుకోవాల్సి ఉంటుంది. కానీ ఒకే పిండితో వీటన్నింటిని తయారు చేసుకోవచ్చనే విషయం మీకు తెలుసా? పిండి ప్రిపేర్ చేయడం కూడా చాలా ఈజీ.

చాలా ఇళ్లల్లో ఉదయం పూట ఎక్కువశాతం ఇడ్లీ, దోశ, ఊతప్పం వంటి టిఫిన్స్ తయారు చేస్తుంటారు. మామూలుగా అయితే ఒక్కో టిఫిన్ తయారు చేయడానికి ఒక్కోరకంగా పిండి కలపాల్సి ఉంటుంది. కానీ.. ఈ మూడు రుచికరమైన టిఫిన్స్ ఒకే పిండితో తయారుచేసుకోవచ్చు. ఇవే కాదు పొంగనాలు వంటి ఇంకా ఎన్నో రుచికరమైన టిఫిన్స్ ని కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. మరి ఈ టిఫిన్స్ కోసం పిండి ఎలా ప్రిపేర్ చేయాలో చూద్దామా..

ఇడ్లీ రైస్- రెండు గ్లాసులు

మినపప్పు- ఒక గ్లాసు,

రాగులు- ఒక గ్లాసు

మెంతులు- టీస్పూన్

ఉప్పు- తగినంత

నీరు- సరిపడా

మొదట రైస్, మినపప్పు, రాగులు, మెంతులు అన్నింటినీ కడిగి, సుమారు 5-6 గంటలు నానబెట్టాలి. ఆ తర్వాత గ్రైండర్‌లో వేసి కొద్ది కొద్దిగా నీరు పోస్తూ మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. ఇప్పుడు వీటిలో రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి బాగా కలిపి, మూత పెట్టి రాత్రంతా లేదా కనీసం 8 గంటలపాటు పులియనివ్వాలి. పిండిలో చిన్న చిన్న బుడగలు ఏర్పడి, పిండి మంచి వాసన వస్తే అది బాగా పులిసిందని అర్థం.

చక్కగా పులిసిన పిండితో ఇడ్లీలు తయారు చేసుకోవచ్చు. పిండిని ఒకసారి బాగా కలిపి, ఇడ్లీ పాత్రలో వేసి, సుమారు 10-12 నిమిషాలు ఆవిరి మీద ఉడికించాలి. ఈ పిండితో ఇడ్లీలు సాఫ్ట్ గా, ప్లఫీగా వస్తాయి. వీటిని సాంబార్, చట్నీ లేదా కారం పొడి తో తింటే అద్భుతంగా ఉంటాయి. ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిది.

ఇక అదే పిండిలో కొంచెం నీరు కలిపి, పిండిని కాస్త పలుచగా చేసి దోశలు వేసుకోవచ్చు. పెనంపై దోశ వేసుకొని కాస్త నూనె వేసి రెండు వైపులా కాల్చుకోవాలి. మీకు నచ్చితే ఈ దోశ పిండిలో కొద్దిగా ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు కలిపి రవ్వదోశ తరహాలో కూడా చేసుకోవచ్చు. కొబ్బరి, పల్లీ చట్నీతో దోశ సూపర్ గా ఉంటుంది.

అదే పిండిని వాడి ఊతప్పం కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఊతప్పం కోసం పిండిలో తక్కువ నీరు కలిపి, బ్యాటర్ కొంచెం చిక్కగా ఉండేలా చూసుకోవాలి. పిండిని పెనంపై కాస్త మందంగా వేసి పైన ఉల్లిపాయ, టమాట, పచ్చిమిర్చి ముక్కులు వేసుకోవచ్చు, కాస్త కొత్తిమీర వేసుకొని రెండు వైపులా కాల్చుకోవాలి. తక్కువ మంట మీద కాల్చితే ఊతప్పం మధ్యలో మెత్తగా, బయట క్రిస్పీగా ఉంటుంది. ఇది సాంబార్, కొబ్బరి చట్నీతో తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది.

ఇడ్లీ, దోశే కాదు.. ఈ పిండితో గుంత పొంగనాలు కూడా తయారుచేసుకోవచ్చు. పిండిలో కాస్త జీలకర్ర, ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, కరివేపాకు వేసి కలుపుకోవాలి. తక్కువ నూనె వేసి గుంతల పెనంపై ఉడికించుకోవాలి. ఇవి లోపల మెత్తగా, బయట క్రిస్పీగా ఉంటాయి. పల్లీ చట్నీ, అల్లం చట్నీతో సూపర్ గా ఉంటాయి. ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మంచిది.

Mangoes: మామిడి పండ్లు తింటున్నారా? ఇలా మాత్రం తినకూడదని మీకు తెలుసా?

ramya Sridhar — Fri, 17 Apr 2026 14:13:01 +0530

Mangoes: మామిడి పండును పండ్లలో రారాజు అని పిలుస్తాం. కానీ, దానిని తినే విధానం సరిగా లేకపోతే మీ ప్రయోజనాల కంటే నష్టాలే ఎక్కువ. అందుకే, దీనిని ఎలా తినాలో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం.

ఎండాకాలం వచ్చింది అంటే చాలు.. అందరికీ ముందు గుర్తుకు వచ్చేది మామిడి పండ్లు. కేవలం ఎండాకాలంలో మాత్రమే దొరుకుతాయి కాబట్టి.. అందరూ వీటిని ఇప్పుడే తినాలి అని అనుకుంటూ ఉంటారు. కానీ, ఈ పండు తినే సమయంలో తెలిసీ తెలియక కొందరు చేసే తప్పుల కారణంగా చాలా ఆరోగ్య సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉంది. మరి, ఈ మామిడి పండ్లు తినే విషయంలో చేయకూడని తప్పులు ఏంటో చూద్దాం...

మామిడి పండు రుచిలో అద్భుతం. ఈ విషయం స్పెషల్ గా చెప్పక్కర్లేదు. చాలా మంది రుచిగా ఉన్నాయి కదా అని గంపలు గంపలు తినేస్తూ ఉంటారు. ఈ తప్పు చేయకూడదు. ఈ పండులో షుగర్ లెవల్స్, కేలరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఈ పండ్లు ఎక్కువగా తినడం వల్ల రక్తంలో షుగర్ లెవల్స్ పెరుగుతాయి. దీని వల్ల బరువు పెరిగే ప్రమాదం ఉంది. విరేచనాలు కూడా అయ్యే ప్రమాదం ఉంది. అందుకే ఒక పండు కంటే ఎక్కువగా తినకూడదు.

2.ప్రోటీన్ లేకుండా తీసుకోవడం...

మామిడి పండు తిన్నప్పుడు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు అకస్మాత్తుగా పెరుగుతాయి. దీనిని కంట్రోల్ చేయడానికి మామిడి పండును ప్రోటీన్ తో కలిపి తీసుకోవాలి. అంటే కొన్ని బాదం పప్పులు, పెరుగు లేదా కొంచెం పన్నీర్ వంటి ప్రోటీన్ కలిగిన ఆహారం తో కలిపి తీసుకోవాలి. అప్పుడు అధిక బరువు పెరిగే సమస్య ఉండదు. ఆరోగ్య సమస్యలు కూడా రాకుండా ఉంటాయి.

చాలా మంది భోజనం చేసిన వెంటనే డెజర్ట్ లా మామిడి పండు తింటారు. ముఖ్యంగా బిర్యానీ లాంటివి హెవీ ఫుడ్ తీసుకున్నప్పుడు స్వీట్ క్రేవింగ్స్ కోసం మామిడి పండు తినకూడదు. భోజనంలోని కేలరీలకు తోడు మామిడి కేలరీలు కూడా చేరితే.. జీర్ణక్రియ పై భారం పడుతుంది. ఇది అజీర్తి, గ్యాస్ సమస్యలకు దారి తీస్తుంది. భోజనం చేసిన తర్వాత కనీసం 1 నుంచి 2 గంటల తర్వాత మాత్రమే పండు తినాలి.

4.వేగంగా తినడం...

ఏ ఆహారాన్ని అయినా బాగా నమిలి తింటేనే అందులోని పోషకాలు శరీరానికి అందుతాయి. మామిడి పండును త్వరత్వరగా మింగేయడం వల్ల జీర్ణ ఏంజైమ్ లు సరిగా కలవవు. నిదానంగా నమిలి ఆస్వాదిస్తూ తింటేనే అది సులభంగా జీర్ణం అవుతుంది.

5.జ్యూస్ రూపంలో తీసుకోవడం...

చాలా మంది మ్యాంగో జ్యూస్ తాగడాన్ని ఇష్టపడతారు. మామిడి పండు జ్యూస్ రూపంలో తీసుకోవడం వల్ల అందులో ఫైబర్ పోతుంది. ఫైబర్ లేకుండా తీసుకోవడం వల్ల షుగర్ లెవల్స్ వేగంగా పెరుగుతాయి. పండును పండులా తీసుకుంటేనే మంచి పోషకాలు లభిస్తాయి.

Vegetable Biryani: కూరగాయల్లేకుండానే అదిరిపోయే వెజిటేబుల్ బిర్యానీ

Nandini Arava — Sat, 18 Apr 2026 14:32:36 +0530

Vegetable Biryani: ఇంట్లో కూరగాయల్లేనప్పుడు కూడా హోటల్ స్టైల్ రుచితో, ఘుమఘుమలాడే వెజిటేబుల్ బిర్యానీ ఎప్పుడైనా తిన్నారా?. ఇది బ్యాచిలర్స్ కి బెస్ట్ ఛాయిస్, టైం లేనప్పుడు క్విక్‍గా వంట ముగించాలనుకునే వారికి పర్ఫెక్ట్ ఆప్షన్. ఎలా చేయాలో ఇక్కడ చూద్దాం.

బ్యాచిలర్స్, ఆఫీసులకు వెళ్లేవారు...రోజూ కూరగాయలు తెచ్చుకోవాలంటే ఇబ్బందిగా ఉంటుంది. వారానికి సరిపడా తెచ్చుకున్నా వీకెండ్ లో అయిపోతాయి. అప్పటికప్పుడు తెచ్చుకునే ఓపిక ఉండదు. అలాంటప్పుడు కూడా హోటల్ స్టైల్‍లో అదిరిపోయే బిర్యానీ చేయోచ్చు. ఎక్కువ టైం పట్టదు. 10 నిమిషాల్లో రెడీ అయిపోతుంది. ఎలా చేసుకోవాలో ఫుల్ రెసిపీ చూసేయండి.

బియ్యం: 2 కప్పులు (బాస్మతీ బెటర్ )

ఉల్లిపాయలు: 2 పెద్దవి, పొడవుగా కోసుకోవాలి.

పచ్చిమిర్చి: 4

అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్: ఒక స్పూన్

పెరుగు: అర కప్పు

పుదీనా, కొత్తిమీర, కరివేపాకు: కొంచెం కొంచెం

నూనె + నెయ్యి: మీకు కావాల్సినంత

బిర్యానీ దినుసులు

ఉప్పు సరిపడా

ముందుగా బియ్యాన్ని కడిగి ఒక 20-30 నిమిషాల పాటు నానబెట్టుకోవాలి. కుక్కర్ లేదా మందపాటి గిన్నెలో నూనె, నెయ్యి వేసి వేడెక్కాక బిర్యానీ దినుసులు వేసి వేయించండి. ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి అవి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించండి. ఇందులోనే పచ్చిమిర్చి కూడా వేయండి. అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేయించాక.. పుదీనా, కొత్తిమీర, కరివేపాకు వేయండి. లేదా ఆ 3 కలిపి పేస్ట్ చేసుకుని కూడా వేసుకోవచ్చు. ఆ తర్వాత కారం, పసుపు, ధనియాల పొడి, బిర్యానీ మసాలా వేసి కలపండి.

తర్వాత కాస్త మంట తగ్గించి పెరుగు వేసి బాగా కలపండి. పెరుగు నూనె నుండి వేరయ్యే వరకు ఉడికించండి. ఇదే ఈ బిర్యానీకి అసలైన టేస్ట్ ఇస్తుంది. 2 కప్పుల బియ్యానికి, సుమారు 3 నుండి 3.5 కప్పుల నీళ్లు పోయండి. రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసుకోండి. ఎసరు మరిగేటప్పుడు ఉప్పు చూస్తే, నీళ్లు కొంచెం ఉప్పగా ఉండాలి. ఎసరు మరుగుతున్నప్పుడు నానబెట్టిన బియ్యాన్ని వేసి కలపండి.

కుక్కర్ అయితే మూత పెట్టి 2 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉంచండి. మామూలు గిన్నె అయితే నీరు ఇంకిపోయే వరకు మూత పెట్టి చిన్న మంట మీద మగ్గనివ్వండి.

ఒకవేళ మీ ఇంట్లో బంగాళాదుంప ఉంటే ముక్కలు చేసుకుని తాళింపులో వేసుకుంటే రుచి పెరుగుతుంది. మీల్ మేకర్ ఉంటే వాటిని వేడి నీళ్లలో నానబెట్టి వేయండి, కూరగాయల లోటు తెలియదు.

ఈ వేడి వేడి బిర్యానీని పెరుగు రైతా లేదా మిర్చి కా సాలన్‍తో తింటే అద్భుతంగా ఉంటుంది. తక్కువ శ్రమతో అదిరిపోయే రుచి వచ్చేస్తుంది. ట్రై చేసి చూడండి.

Curd Tips: స‌మ్మ‌ర్‌లో పెరుగు పుల్ల‌గా కాకుండా, గ‌ట్టిగా ఉండాలంటే ఏం చేయాలి.? సింపుల్ చిట్కాలు

Narender Vaitla — Thu, 16 Apr 2026 11:35:46 +0530

Curd Tips: పెరుగు ఆరోగ్యానికి మంచిద‌ని తెలిసిందే. శరీరానికి చల్లదనం ఇవ్వడమే కాకుండా, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. కానీ వేసవిలో పెరుగు త్వరగా పుల్లగా మారుతుంది. అయితే కొన్ని సింపుల్ టిప్స్ పాటిస్తే పెరుగు ఎక్కువసేపు తాజాగా, మంచి రుచితో ఉంటుంది.

పెరుగు పుల్లగా మారడం సహజ ప్రక్రియ. పాలలో ఉండే మంచి బ్యాక్టీరియా లాక్టోజ్‌ను లాక్టిక్ ఆమ్లంగా మార్చుతుంది. అందుకే పెరుగు కొంచెం పుల్లగా ఉంటుంది. వేసవిలో వేడి ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల ఈ ప్రక్రియ వేగంగా జరుగుతుంది. అందుకే పెరుగు త్వరగా ఎక్కువ పుల్లగా మారుతుంది.

పెరుగు బాగా రావాలంటే పాలు ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. ఎప్పుడూ తాజా, మంచి నాణ్యత గల పాలను ఉపయోగించాలి. పాలను బాగా మరిగించి, గోరువెచ్చగా అయ్యాకే జామన్ (స్టార్టర్ పెరుగు) వేయాలి. పాలు చాలా వేడిగా లేదా చల్లగా ఉంటే పెరుగు సరిగా త‌యార‌వ‌దు.

పెరుగు తోడుపెట్టే పాత్రలు పూర్తిగా శుభ్రంగా, పొడిగా ఉండాలి. చిన్నగా అయినా మురికి ఉంటే రుచి, టెక్స్చర్ చెడిపోతాయి. అలాగే పెరుగు పెట్టే ప్రదేశం కూడా ముఖ్యం. నేరుగా ఎండ తగిలే చోట కాకుండా కొంచెం చల్లగా ఉండే ప్రదేశంలో పెట్టాలి. ఎక్కువ వేడి ఉంటే పెరుగు త్వరగా పుల్లగా మారుతుంది.

పెరుగు పెట్టే ముందు పాలలో ఒక స్పూన్ చక్కెర కలిపితే మంచి ఫలితం ఉంటుంది. ఇది బ్యాక్టీరియా సమతుల్యంగా పెరగడానికి సహాయపడుతుంది. దాంతో పెరుగు త్వరగా పుల్లగా మారకుండా ఉంటుంది. అదేవిధంగా ఎప్పుడూ తాజా పెరుగు ఉపయోగించడం మంచిది.

పెరుగు ర‌డీ అయిన వెంట‌నే బయట ఎక్కువసేపు ఉంచకూడదు. వెంటనే ఫ్రిజ్‌లో పెట్టాలి. చల్లని వాతావరణంలో బ్యాక్టీరియా వేగం తగ్గుతుంది. దీంతో పెరుగు రుచి ఎక్కువసేపు అలాగే ఉంటుంది. అలాగే ఎప్పుడూ ఎయిర్‌టైట్ డబ్బాలో నిల్వ చేయాలి, లేకపోతే వాసన మారుతుంది.

మొత్తం మీద పెరుగు పుల్లగా కాకుండా ఉంచడం పెద్ద క‌ష్ట‌మేమి కాదు. మంచి పాలు, శుభ్రత, సరైన ఉష్ణోగ్రత, ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ వంటి చిన్న జాగ్రత్తలు తీసుకుంటే ప్రతిసారి రుచికరమైన, గట్టిగా ఉండే పెరుగు పొందవచ్చు.

Meat Storage: ఫ్రిజ్ లో చికెన్, మటన్ ఇలా స్టోర్ చేస్తే తాజాగా ఉంటుంది

ramya Sridhar — Thu, 16 Apr 2026 09:16:10 +0530

చాలా మంది ఒకేసారి ఎక్కువ మొత్తంలో చికెన్, మటన్ తెచ్చి ఫ్రిజ్ లో స్టోర్ చేస్తూ ఉంటారు. కానీ, పచ్చి మాంసం స్టోర్ చేస్తే బ్యాక్టీరియా పెరిగే అవకాశం ఉంది. మరి.. సరైన పద్దతి ఏంటి? ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం

టిఫిన్‌కి బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌కి తేడా ఏంటో తెలుసా.? అస‌లు టిఫిన్ అనే ప‌దం ఎలా వ‌చ్చిందంటే

Narender Vaitla — Sat, 18 Apr 2026 10:34:32 +0530

Tiffin: “టిఫిన్” అనే పదం ఎంతలా ప్రాచుర్యం పొందిందంటే, అది విదేశీ పదమనే విషయం కూడా చాలా మందికి తెలియదు. ఉదయం అల్పాహారం నుంచి సాయంత్రం స్నాక్స్ వరకు అన్నింటికీ మనం టిఫిన్ అనే పదమే వాడుతుంటాం. కానీ ఈ ప‌దం వెన‌కా ఉన్న చ‌రిత్ర ఏంటో తెలుసా.?

“టిఫిన్” అనే పదం మూలం బ్రిటిష్ ఇండియా కాలానికి చెందింది. ఇది పాత ఇంగ్లీష్ పదమైన “Tiffing” నుంచి వచ్చింది. “Tiffing” అంటే కొద్దిగా తాగడం లేదా స్వల్పంగా ఏదైనా తీసుకోవడం. బ్రిటిష్ అధికారులు భారతదేశంలో ఉన్నప్పుడు, ఇక్కడి వాతావరణం కారణంగా మధ్యాహ్నం ఎక్కువ‌ భోజనం చేయడం కష్టంగా ఉండేది. అందుకే తేలికగా తినే ఆహారాన్ని “టిఫిన్” అని పిలవడం మొదలుపెట్టారు.

మొదట్లో బ్రిటిష్ వారు మధ్యాహ్న సమయంలో తీసుకునే లైట్ మీల్‌ను “టిఫిన్” అని పిలిచేవారు. కానీ భారతీయులు ఈ పదాన్ని తమ ఆహారపు అలవాట్లకు అనుగుణంగా మార్చుకున్నారు. మన దగ్గర ఉదయం తినే ఇడ్లీ, దోశలు.. సాయంత్రం తినే లైట్ ఫుడ్ ఇవన్నీ తేలికపాటి ఆహారం కాబట్టి, వాటికి “టిఫిన్” అనే పేరు క్రమంగా స్థిరపడిపోయింది. ఇలా మధ్యాహ్నానికి సంబంధించిన పదం… ఉదయం అల్పాహారానికి మారింది.

ఇంగ్లీష్‌లో ఉదయం భోజనాన్ని “Breakfast” అంటారు. రాత్రి చివ‌రిగా తిన్న మీల్ త‌ర్వాత ఎక్కువ‌సేపు ఫాస్టింగ్‌లో ఉంటాం. ఉద‌యం ఆ ఫాస్టింగ్‌ను బ్రేక్ చేస్తాం కాబ‌ట్టే దానిని బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌గా అంటారు. కానీ మనం మాత్రం ఇడ్లీ, దోశ, ఉప్మా వంటి వాటినే “టిఫిన్” అంటాం. అన్నం, కూరలను మాత్రం “భోజనం”గా వేరుగా చూస్తాం. అంటే “టిఫిన్” మన దగ్గర ఒక ప్రత్యేకమైన అర్థాన్ని పొందింది.. తేలికగా తినే ఆహారం అన్నమాట

“టిఫిన్” అనే పదం ప్రపంచానికి విస్తరించడానికి ఒక ముఖ్య కారణం “టిఫిన్ బాక్స్” సంస్కృతి. ప్రత్యేకంగా ముంబై డ‌బ్బావాలా వ్యవస్థ దీనికి పెద్ద ఉదాహరణ. ఇంటి వంటను ఆఫీసులకు తీసుకెళ్లే డబ్బాలను “టిఫిన్ బాక్స్” అని పిలవడం వల్ల. ఈ పదం ప్రపంచవ్యాప్తంగా గుర్తింపు పొందింది. ఇండియన్ ఇంగ్లీష్‌లో ఇది ఒక ప్రత్యేక పదంగా నిలిచింది.

తెలుగు రాష్ట్రాల్లో “టిఫిన్ సెంటర్” అనే పదం ఒక ప్రత్యేక గుర్తింపు పొందింది. ప్రత్యేకంగా ఉడుపి హోటల్స్ ద్వారా ఈ సంస్కృతి గ్రామాల నుంచి పట్టణాల వరకు విస్తరించింది. ఇప్పుడు ఉదయం అల్పాహారం, సాయంత్రం స్నాక్స్ అన్నింటికీ “టిఫిన్” అనే పదమే సాధారణంగా వాడుకలో ఉంది. మొత్తం మీద “టిఫిన్” అనే పదం బ్రిటిష్ కాలంలో పుట్టినా, భారతీయులు దానికి కొత్త అర్థం ఇచ్చారు. మధ్యాహ్నం తేలికపాటి భోజనం నుంచి… మన రోజువారీ అల్పాహారానికి ఈ పదం మారిపోయింది. ఒక్క మాటలో చెప్పాలంటే. విదేశీ పదాన్ని మన సంస్కృతికి సరిపోయేలా మార్చుకుని, మనదైన గుర్తింపుగా నిలిపిన అద్భుత ఉదాహరణే “టిఫిన్”.

Chicken Recipe: చికెన్ కర్రీ, చట్నీ కాదు.. టేస్టీగా చికెన్ కారం పొడి చేసేయండి, టేస్ట్ అదిరిపోతుంది..!

ramya Sridhar — Thu, 16 Apr 2026 17:31:32 +0530

Chicken Recipe: అన్నంలోకి లేదా ఇడ్లీ, దోశలోకి సైడ్ డిష్ గా అదిరిపోయే చికెన్ కారం పొడి తయారీ విధానం ఇక్కడ ఉంది. ఇది ఒక్కసారి చేసుకుంటే.. దాదాపు నెల రోజుల పాటు నిల్వ ఉంటుంది.

అన్నంలోకి రోజూ తినే పప్పు, కూరలు బోర్ కొట్టాయా? నోటికి ఏదైనా ఘాటుగా, రుచిగా తినాలనిపిస్తోందా? అయితే ఈ చికెన్ కారం పొడి మీ కోసమే. చికెన్ అనగానే మనలో చాలా మందికి బిర్యానీ, కర్రీ గుర్తుకు వస్తాయి. ఈ మధ్యకాలంలో కొందరు చికెన్ తో చట్నీ చేసుకుంటున్నారు. కానీ.. ఎప్పుడైనా చికెన్ కారం పొడి ఎలా చేయాలో తెలుసా? నెల రోజుల పాటు నిల్వ చేసుకునేలా చికెన్ కారం పొడి సింపుల్ గా చేసుకోవచ్చు

వేడి వేడి అన్నంలో కొంచెం నెయ్యి, ఈ చికెన్ కారం పొడి వేసుకొని తింటే.. ఆ రుచే వేరు. ఇది కేవలం అన్నంలోకే కాదు.. ఇడ్లీ, దోశలోకి కూడా అద్భుతమైన సైడ్ డిష్ గా ఉంటుంది. ఒక్కసారి చేసుకుంటే నెల రోజుల పాటు నిల్వ ఉండే ఈ క్రిస్పీ అండ్ స్పైసీ చికెన్ కారం పొడిని పక్కా కొలతలతో, చాలా సులభంగా ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు చూద్దాం..

బోన్ లెన్ చికెన్ 250 గ్రాములు ( చిన్న ముక్కలుగా కోసినవి)

ఎండుమిర్చి - మీ కారానికి తగినట్లు..

ధనియాలు: 2 టేబుల్ స్పూన్లు

జీలకర్ర: 1 టేబుల్ స్పూన్

వెల్లుల్లి రెబ్బలు: 10-12

కరివేపాకు: 2 రెమ్మలు

ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

పసుపు: పావు టీస్పూన్

నూనె: చికెన్ వేయించడానికి సరిపడా

చికెన్ ప్రిపరేషన్... మొదట చికెన్ ముక్కలను శుభ్రంగా కడిగి, అందులో కొంచెం పసుపు, ఉప్పు వేసి ఉడికించాలి.చికెన్ లోని నీరంతా పోయి ముక్కలుగా డ్రైగా అయ్యే వరకు ఉడికించి పక్కన పెట్టుకోండి.

చికెన్ వేయించడం... బాణలిలో నూనె పోసి వేడయ్యాక, ఉడికించిన చికెన్ ముక్కలను వేసి ఎర్రగా, క్రిస్పీగా( గట్టిగా అయ్యే వరకు) వేయించి ఒక ప్లేట్ లోకి తీసుకోవాలి.

మసాలా దినుసులు: అదే బాణలిలో ఎండుమిర్చి, ధనియాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు వేసి దోరగా వేయించి చల్లారబెట్టాలి.

గ్రైండింగ్:

మొదట వేయించిన ఎండుమిర్చి, ధనియాలు, జీలకర్ర, ఉప్పు, వెల్లుల్లి రెబ్బలను మిక్సీ జార్‌లో వేసి మెత్తగా పొడి చేయాలి.

ఇప్పుడు అదే జార్‌లో వేయించి పెట్టుకున్న క్రిస్పీ చికెన్ ముక్కలను వేసి ఒక్కసారి (Pulse mode) తిప్పాలి. చికెన్ మరీ మెత్తగా అవ్వకుండా, చిన్న చిన్న పలుకులుగా ఉండేలా చూసుకోండి.

చివరిగా: ఈ మిశ్రమాన్ని మళ్ళీ ఒకసారి బాణలిలో వేసి తక్కువ మంటపై 2 నిమిషాలు వేయించి చల్లారబెట్టండి. దీనివల్ల పొడిలో ఏవైనా తేమ ఉంటే పోయి ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉంటుంది.

చిట్కాలు:

నిల్వ: ఈ పొడి పూర్తిగా చల్లారాక గాజు సీసాలో భద్రపరుచుకుంటే నెల రోజులు తాజాగా ఉంటుంది.

సర్వింగ్: వేడి వేడి అన్నంలో కొంచెం నెయ్యి, ఈ చికెన్ కారం పొడి వేసుకుని తింటే రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది.

Food : హోటల్ ఫుడ్ లో ఎన్ని రసాయనాలుంటాయో తెలుసా..? తిన్నారో అంతే సంగతి

Amarnath Vasireddy — Mon, 20 Apr 2026 18:15:53 +0530

హోటల్ భోజనంబు... రసాయన వంటకంబు..!

అప్పుడెప్పుడో సత్తె కాలంలో దూర ప్రయాణాలు చేసేటప్పుడు మాత్రమే పూట కూళ్ళమ్మి ఇంట్లో.. మిగతా రోజుల్లో ఇంట్లో భోజనం చేసే జనాలు.

అటుపై బ్రాహ్మణ భోజనశాలలు (అంటే శాఖాహార భోజనశాల), మిలిటరీ భోజనశాల (మాంసాహార భోజనశాల). బయట ప్రయాణాలు చేసేవారు... వీటిలో భోజనం చేసేవారు.

ఇప్పుడు కాలంమారింది.

అన్నం, పప్పుచారు, సాంబార్, ఇడ్లీ, దోస, రసం, గడ్డ పెరుగు, మజ్జిగ, పచ్చిపులుసు లాంటి ఫుడ్స్... చాదస్తం ఫుడ్స్ లిస్ట్ లోకి వచ్చేసాయి.

శాండ్విచ్, వ్రాప్, సూప్, పిజ్జా, పాస్తా, నూడుల్స్, చౌమేయిన్, ఫ్రైడ్ రైస్, చిల్లి పన్నీర్, చిల్లి చికెన్, గోబీ మంచురియా, చికెన్ మంచురియా. చేజవాన్ రైస్, చేజవాన్ నూడుల్స్, మోమోస్ (మామలు అనే తెలుగు పదానికి అనువాదం కాదని మనవి), స్ప్రింగ్ రోల్స్ , చిల్లి గార్లిక్ పొటాటోస్, హనీ చిల్లి పొటాటో, స్టిర్ ఫ్రైడ్ వెజిటల్స్, చికెన్ బిర్యాని, వెజిటల్ బిర్యాని...

"అసలు ఆ టేస్ట్ ఉంటుంది బ్రో .. సూపర్ అనుకో."

రెస్టారెంట్ కు పొతే ఈ ఫుడ్స్ కు ... కాంబోగా పెప్సీ, కోక్, స్ప్రైట్, థమ్ప్స్ అప్ లాంటివి ఇస్తారు.

"ఇంతకాలం జనాలు ఏమి తిన్నారో, ఎలా బతికారో అర్థం కాదు మామా..! టేస్ట్ అంటే ఇది కదా..? ఇది లేకుండా బతకడం ఎలా అనిపిస్తుంది."

పెద్ద కంపెనీ లలో రెస్టారెంట్ లు ఉంటాయి. రోజుకు అయిదు పూటలు (బ్రేక్ ఫాస్ట్, బృంచ్, లంచ్, ఈవెనింగ్ స్నాక్స్, డిన్నర్) .. ఇందులో ఫ్రీ.

ఇంట్లో ఫుడ్ బోర్ కొట్టి.. డబ్బు ఎక్కువై... స్విగ్గి, జొమాటో ద్వారా ఫుడ్ ఆర్డర్ తెప్పించుకోవడం పరిపాటిగా మారింది. బెంగళూరు లాంటి నగరాల్లో వారానికి 12-15 సార్లు (7 x 3 = 21 కి 12- 15 సార్లు) ఫుడ్ ఆర్డర్స్ తెప్పించుకొని మోడరన్ ఫామిలీస్.

ఇవి కాకుండా ఈట్ ఔట్స్.

యూట్యూబ్ చూసి ఆధునిక వంటకాలు నేర్చుకొనేవారు.

"ఎవరి టేస్ట్ వారిది. ఎవరి డబ్బు వారిది. మనం ఎవరు అడగడానికి చెప్పడానికి..." అని కొంతమంది.

నిజమే...

బయట ఫుడ్ కు ఇంత గొప్ప టేస్ట్ ఎలా వచ్చిందో చూద్దాము.

అలాగే పనిలోపనిగా సైన్స్ ఏమి చెబుతుందో కూడా ఒక లుక్ వేద్దాము.

పైన పేర్కొన్న ప్రతి మోడరన్ ఫుడ్ లో వాడే ఆడ్ ఆన్ లు.

సొయా సాస్, గ్రీన్ చిల్లి సాస్, గార్లిక్ జింజర్ పేస్ట్ (డబ్బాలలో నిల్వ చేసినవి... అప్పటికప్పుడు చేసిన ఫ్రెష్ వెల్లుల్లి అల్లం పేస్ట్ కాదు) రెడ్ చిల్లి సాస్ , ఇంకా కృతిమ రంగులు, రుచి పెంచడానికి వాడే రసాయనాలు, ఆహార పదార్థాలు పాడవకుండా నిల్వయుండడానికి వాడే రసాయనాలు.

ఏవో కొన్ని తప్పించి హోటల్స్ లు దొరికే ఆహార పదార్థాల్లో ఉండే రసాయనాలు. వాటిని తరచూ తినడం వల్ల వచ్చే ఆరోగ్య సమస్యలు.

1 . అసిటిక్ ఆసిడ్ :

ప్రతి సాస్ లో తప్పక ఉంటుంది. అసిడిటీని పెంచుతుంది. గ్యాస్టిక్ సమస్య, అల్సర్, గెర్డ్ సమస్య వున్నవారికి అదనంగా గుండెలో మంట. అసిటిక్ ఆసిడ్ దంతాలపై ఉన్న ఎనామెల్ ను తినేస్తుంది.

2. సోడియం బెంజోయెట్ :

ప్రతి సాస్ లో ఉంటుంది. బెంజీన్ కాన్సర్ కారకం. సాస్ బాటిల్ ను ఫ్రిజ్ లో ఉంచాలి. కానీ నూటికి 90 శాతం హోటల్స్ ఈ నిబంధన పాటించవు. రూమ్ టెంపరేచర్ లో కిచెన్ వేడికి బెంజీన్ విడుదల కావడం ఖాయం.

3. సోడియం మెటా సల్ఫయిట్ :

చీలి సాస్ లో ఉంటుంది. తలనొప్పి కడుపు నొప్పి కి కారణం, ఇది కాకుండా బి 1 విటమిన్ ను ఇది నాశనం చేస్తుంది.

4. కార్మెల్ కలర్ :

సొయా సాస్ డార్క్ సోడా లాంటి వాటిలో రంగు కోసం వాడుతారు . కాన్సర్ కారకం .

5. p 4R / E 124 :

పిల్లలో హైపర్ ఆక్టివిటీ కలుగచేస్తుంది . కాన్సర్ కారకం.

6. బ్రిలియంట్ బ్లూ / సన్ సెట్ యెల్లో :

పిల్లల్లో హైపర్ ఆక్టివిటీ.

7. మోనో సోడియం గ్లుటామేట్ :

హోటల్ లో దొరికే ప్రతి ఫుడ్ లో రుచిని పెంచడం కోసం వాడుతారు.

అనేక ఆరోగ్య సమస్యలు.

8. హై సోడియం :

బిపి, కిడ్నీ సమస్యలు.

9 E 621 :

మంచూరియన్ ఫ్రైడ్ రైస్, సూప్, పనీర్ స్నాక్స్, బిర్యానీ తయారీ లో వాడుతారు. అనేక ఆరోగ్య సమస్యలను కలుగచేస్తుంది.

10. డిసోడియం ఐనోసినట్ E 631 :

ఇన్స్టంట్ నూడుల్స్, చిప్స్ లో వాడుతారు. అనేక గ్రేవీ ఐటమ్స్ తయారీ లో వాడుతారు. ఇది చేపలు మొదలయిన నాన్ వెజ్ ఫుడ్ నుంచి సేకరించింది. అనేక అనారోగ్య సమస్యలు.

11. టార్ట్రేజినె E 102 ఎల్లో :

పసుపు లాంటి రంగు ఇవ్వడానికి పోహా, పులావ్, బిర్యానీ , స్వీట్స్ లో వాడుతారు . ఆస్తమా ఎలర్జీ హైపర్ ఆక్టివిటీ.

12 కర్మసాయినే E 122 :

తందూరీ ఫుడ్స్ లో ఎరుపు రంగు కోసం వాడుతారు. దీని విదేశాల్లో నిషేదించారు. ఎలర్జీ ఆస్తమా కలుగచేస్తుంది...

రాస్తూ పొతే రసాయనాల లిస్ట్ కొండవీటి చేంతాడు అవుతుంది.

ఇంటిలో తయారు చేసే ఆహారం లో రుచి కోసం మనంవాడే ... అల్లం, వెల్లుల్లి, కొత్తిమిరి, పసుపు, ఇంగువ, దాల్చిన చెక్క, నల్ల మిరియాలు, తెల్ల మిరియాలు, సోంపు, ఆవాలు, ఎండు కొబ్బరి, ద్రాక్ష, ఏలకులు, లవంగాలు... దివ్య ఔషధాలు.

ఎన్నో తరాల అనుభంతో ఆహారాన్ని ఔషధంగా పూర్వీకులు మనకు అందించారు.

మిడిమిడి జ్ఞానంతో రుచి పేరుతొ హాలాహలం లాంటి రసాయనాలను తిని నేటి మానవులు సంపాదించిన ఆస్తి ఆసుపత్రుల పాలు చేస్తున్నారు .

కాన్సర్ ... ఆస్తమా... ఎలర్జీ... గ్యాస్టిక్ సమస్య... పిల్లల్లో హైపర్ ఆక్టివిటీ... ఎందుకు భారీగా ఎరిగి పోతున్నాయో అర్ధమయ్యిందా ?

కాన్సర్ రాకుండా ఉండాలంటే టెస్ట్ లు చేసుకోండి అని చెబుతున్నవారు.. కాన్సర్ కారకమయిన రసాయనాలు తినొద్దు అని ఎందుకు చెప్పరు ? ఆలోచించండి.

చివరిగా ఒక మాట.

బాల్యం లో తిన్న ఫుడ్ టేస్ట్ మెదడులో పీట వేసుకొని కూర్చుంటుంది. రసాయన రుచులకు అలవాటు పడిన పిల్లలు సహజ ఆహారాన్ని ఎంజాయ్ చేయలేరు. పిల్లలకు జంక్ ఫుడ్ ఇవ్వడమంటే వారి బతుకును మొగ్గలో తుంచేయడమే .

Instant Tea: గ్యాస్, పాలు లేకుండా.. నిమిషంలో అదిరిపోయే టీ రెడీ

ramya Sridhar — Thu, 16 Apr 2026 15:11:22 +0530

ఇంట్లో గ్యాస్ లేకపోయినా, సమయానికి పాలు లేకపోయినా.. నిమిషంలో టీ ఎలా తయారు చేయాలో మీకు తెలుసా? ఇన్ స్టంట్ టీ తయారీకి ఏమేమి కావాలో ఇప్పుడు చూద్దాం..

Aavakaya: ఆవకాయ ఫ్రిడ్జ్ లో పెడుతున్నారా? అయితే ఈ తప్పు చేయోద్దు

Nandini Arava — Sat, 18 Apr 2026 16:35:46 +0530

Aavakaya: అమ్మ, ఆవకాయ బోర్ కొట్టదు. కానీ మనమే దాని అసలు స్వభావాన్ని చంపేస్తున్నాం. ఆవకాయ తయారీలో పాతకాలపు సంప్రదాయాలను పక్కన పెట్టేస్తున్నారు. ఫ్రిడ్జ్ లో పెట్టేసి వాటి రుచిని నాశనం చేస్తున్నారు.

అమ్మ, ఆవకాయ ఎప్పుడూ బోర్ కొట్టదు. తరాలు మారినా వాటికుండే గొప్పదనమే వేరు. మన తెలుగువారి ఇళ్లల్లో ఎన్ని కూరలున్నా చివరగా ఒక ముద్ద ఆవకాయ అన్నం లేకపోతే భోజనం పూర్తి కాదు. వేడివేడి అన్నంలో ఆవకాయ, నెయ్యి కలుపుకుని తింటే.. అబ్బ చెప్తుంటేనే నోరూరిపోతుంది. సమ్మర్ వచ్చిందంటే చాలు.. మామిడి కాయతో రకరకాల పచ్చళ్లు చేసుకుంటారు. మాగాయ, ఆవకాయ, పెసరావకాయ, తీపి ఆవకాయ...ఇలా బోల్డెన్ని వెరైటీస్ చేసుకుంటారు. జాడీల్లో పెట్టుకుని ఏడాది పొడవునా తింటారు. ఇంట్లో ఆవకాయ పెట్టారంటే అదో పండగలా ఉంటుంది. దానికి మంచిగా ఎండ తగలనిచ్చి, ఫెర్మెంట్ అయ్యాక అందులో ఉండే నూనె, కారాలు, ఉప్పు, ఆవపిండిలో ముక్కలు ఊరాక తింటే...ఎంత రుచిగా ఉంటుందో. ఎంత ఎక్కువ నిల్వ ఉంటే అంత రుచి దానికి.

ఆవకాయ పెట్టిందే ఫెర్మెంట్ అయి గుడ్ బ్యాక్టీరియా తయారవ్వడానికి. కానీ, ఈ మధ్య కాలంలో మన ఊరగాయ విధానంలో ఎన్నో మార్పులు వచ్చేశాయి . ఒకప్పుడు వంటింటి గూట్లో ఉండేజాడీలు మాయపోయాయి. ఇప్పుడు పెట్టుకున్న ఆవకాయను డబ్బాల్లో స్టోర్ చేసి ఫ్రిడ్జ్ లో పెట్టేస్తున్నారు. ఫ్రిడ్జ్ లో ఊరగాయలను పెడితే అవి వాటి రుచిని కోల్పోతాయి. ఫ్రిడ్జ్ లో పెట్టి మనమే అసలు రుచిని చంపేస్తున్నాం.

పాత కాలంలో మన నాన్నమ్మలు, అమ్మమ్మలు.. ఊరగాయలు పెట్టినప్పుడు ఫ్రిజ్‌లు లేవు. అయినా అవి ఏడాది పొడవునా పాడవకుండా ఉండేవి. దీని వెనుక ఒక అద్భుతమైన సైన్స్ ఉంది. ఊరగాయలో మనం వాడే ఉప్పు, ఆవపిండి, నూనె.. ఇవి కేవలం రుచి కోసం మాత్రమే కాదు, అవి సహజసిద్ధమైన 'ప్రిజర్వేటివ్స్'. నూనె ఒక పొరలా ఏర్పడి గాలి తగలకుండా చేస్తుంది. ఉప్పు బ్యాక్టీరియా చేరకుండా కాపాడుతుంది. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఊరగాయ 'ఫెర్మెంటేషన్' అవుతుంది. ఈ ప్రక్రియ వల్లనే రోజులు గడిచేకొద్దీ ఆవకాయకు ఆ ఘాటైన రంగు, రుచి వస్తాయి.

చాలామంది రంగు మారుతుందనో, బూజు పడుతుందనో భయపడి ఊరగాయను ఫ్రిజ్‌లో పెడుతుంటారు. కానీ, ఫ్రిజ్‌లో పెట్టడం వల్ల ఆ ముక్క నూనెను సరిగ్గా పీల్చుకోదు. ఫలితంగా మసాలాలన్నీ ముక్కకు పట్టకుండా విడివిడిగా ఉంటాయి. అంతేకాదు, ఫ్రిజ్ లోని తేమ వల్ల బయటకు తీసినప్పుడు ఊరగాయ త్వరగా పాడయ్యే అవకాశం ఉంటుంది. నిజానికి, బయట ఉంచిన ఊరగాయలో ఉండే 'ప్రోబయోటిక్' గుణాలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచిన దానికంటే మెరుగ్గా ఉంటాయి.

ఊరగాయ తీసేటప్పుడు వాడే చెంచా కచ్చితంగా పొడిగా ఉండాలి. ఒక్క చుక్క నీరు పడినా పచ్చడి పాడవుతుంది. జాడీలో పచ్చడి పైన కనీసం ఒక అంగుళం మేర నూనె తేలుతూ ఉండాలి. ఇది గాలి చొరబడకుండా చేస్తుంది. పెద్ద జాడీని పదే పదే తెరవకుండా, నెలకు సరిపడా పచ్చడిని చిన్న గాజు సీసాలోకి తీసుకుని వాడుకోవడం ఉత్తమం.

Hair Growth: జుట్టు ఫాస్ట్ గా పెరగాలా? రోజూ ఇవి తినండి

Nandini Arava — Wed, 22 Apr 2026 17:15:49 +0530

Hair Growth: ఒత్తైన కురులు, బలమైన జుట్టు..అందరికీ కావాలనుంటుంది. ఇప్పుడున్న పొల్యుషన్‍కు ఎన్ని జాగ్రత్తలు తీసుకున్నా జుట్టు సమస్యలు తప్పవు. కింద ఇచ్చిన ఆహారాలు తింటే మాత్రం ఫాస్ట్ గా మీ జుట్టు పెరుగుతుంది.

దోసె వేస్తుంటే పెనానికి అతుక్కుపోతోందా.? ఎవ‌రికీ తెలియ‌ని ఈ సీక్రెట్ చిట్కా మీకోసం

Narender Vaitla — Wed, 22 Apr 2026 18:28:12 +0530

Kitchen Tips: దోసెలు వేసేటప్పుడు పెనానికి అతుక్కుపోవడం అనేది చాలా మంది గృహిణులు ఎదుర్కొనే సాధారణ సమస్య. నాన్-స్టిక్ పెనం లేకపోయినా లేదా పాత పెనం మీద దోసెలు సరిగ్గా రాకపోయినా కొన్ని సింపుల్ చిట్కాలతో హోటల్ స్టైల్ క్రిస్పీ దోసెలను ఇంట్లోనే వేసుకోవచ్చు.

దోసె వేయడానికి ముందు పెనంపై సగం కోసిన ఉల్లిపాయతో రుద్దడం అత్యంత ప్రభావవంతమైన మార్గం. పెనం వేడెక్కిన తర్వాత ఒక ఉల్లిపాయ ముక్కను తీసుకుని, దానికి కొద్దిగా నూనె రాసి పెనం అంతటా బాగా రుద్దాలి. ఇలా చేయడం వల్ల పెనంపై ఒక సహజమైన నాన్-స్టిక్ పొర ఏర్పడి, దోసె అతుక్కుపోకుండా సులభంగా వస్తుంది.

చాలా మంది చేసే పొరపాటు పెనం బాగా వేడెక్కినప్పుడు నేరుగా పిండి వేయడం. పెనం ఓవర్ హీట్ అయితే దోసె అతుక్కుపోతుంది. అందుకే దోసె వేసే ముందు పెనంపై కొన్ని నీళ్లు చిలకరించాలి. ఆ నీరు ఆవిరైన తర్వాత ఒక పొడి కాటన్ గుడ్డతో పెనాన్ని తుడిచి, ఆపై దోసె వేయాలి. దీనివల్ల పెనం ఉష్ణోగ్రత కంట్రోల్ అయ్యి దోసె చక్కగా వస్తుంది.

పాత ఇనుప పెనం (Iron Tawa) వాడుతున్నట్లయితే, దానికి 'సీజనింగ్' చేయడం చాలా ముఖ్యం. పెనంపై కొద్దిగా ఉప్పు వేసి, ఒక గుడ్డతో బాగా రుద్దాలి. ఆ తర్వాత ఆ ఉప్పును తీసేసి, కొద్దిగా నూనె వేసి వేడి చేయాలి. ఈ పద్ధతి వల్ల పెనం ఉపరితలం నునుపుగా మారి దోసెలు విరిగిపోకుండా వస్తాయి.

దోసె పిండి వేసే సమయంలో మంట ఎప్పుడూ సిమ్‌లో ఉండాలి. పిండిని పెనంపై అటు ఇటు తిప్పుతూ పల్చగా పరిచిన తర్వాత మాత్రమే మంటను మీడియం ఫ్లేమ్‌కు పెంచాలి. ఇలా చేయడం వల్ల దోసె సమానంగా కాలడమే కాకుండా, అంచులు త్వరగా వదిలి పైకి వస్తాయి.

దోసె పెనాన్ని ఎప్పుడూ గరుకుగా ఉండే స్టీల్ స్క్రబ్బర్లతో తోమకూడదు. అలా చేస్తే పెనంపై ఉండే నునుపుదనం పోయి గీతలు పడతాయి. ఫలితంగా పిండి ఆ గీతల్లో చిక్కుకుని దోసెలు అతుక్కుపోతాయి. ఎప్పుడూ మృదువైన స్పాంజిని మాత్రమే ఉపయోగించి పెనాన్ని శుభ్రం చేసుకోవాలి. ఈ చిన్న జాగ్రత్తలు పాటిస్తే చాలు, మీ ఇంట్లో కూడా రోజూ హోటల్ లాంటి రుచికరమైన, కరకరలాడే దోసెలను ఆస్వాదించవచ్చు.

Leftover Idli: ఇడ్లీలు మిగిలిపోయాయా? ఇలా టేస్టీ స్నాక్స్ చేసేయండి

ramya Sridhar — Wed, 15 Apr 2026 12:25:09 +0530

ఉదయం చేసిన ఇడ్లీలు మిగిలిపోయాయా? పారేయకుండా.. ఈజీగా ఇలా హెల్దీగా, టేస్టీగా స్నాక్స్ చేసేయండి.. అదెలాగో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..

Milk: ఈ పొడి చిటికెడు వేస్తే.. పాలు రెండు, మూడురోజులైనా విరిగిపోవు..!

ramya Sridhar — Mon, 20 Apr 2026 12:44:23 +0530

Milk: రోజుకి రెండుసార్లు కాచినా కూడా పాలు విరిగిపోతున్నాయా? అయితే.. కొన్ని సింపుల్ చిట్కాలు ఫాలో అయితే.. ఫ్రిజ్ లో పెట్టకపోయినా పాలు విరిగిపోవు. తాజాగా కూడా ఉంటాయి.

ఎండాకాలం వచ్చింది అంటే చాలు.. ఫుడ్ తొందరగా పాడైపోతూ ఉంటుంది. ఉదయం చేసిన కూరలు కూడా సాయంత్రానికి పాడైపోతూ ఉంటాయి. ఇక పాల సంగతి చెప్పాల్సిన అవసరమే లేదు. కొన్ని సార్లు, ఫ్రిజ్ లో స్టోర్ చేసినా కూడా పాలు విరిగిపోతూ ఉంటాయి. వేడికి బ్యాక్టీరియా వేగంగా పెరగడం వల్ల పాలు తొందరగా పాడైపోతూ ఉంటాయి.కానీ, ఈ సమస్యకు ఈజీగా చెక్ పెట్టొచ్చు. మండే ఎండల్లో కూడా పాలను ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంచగల ట్రెడిషనల్ పద్దతులు ఉన్నాయి. అవేంటో ఓసారి చూద్దాం..

వేడి ఎక్కువగా ఉండి పాలు విరిగిపోతున్నాయని మీరు భావిస్తున్నట్లయితే.. పాలు మరిగించేటప్పుడు చిటికెడు బేకింగ్ సోడా కలపాలి. బేకింగ్ సోడా పాల పీహెచ్ స్థాయిని బ్యాలెన్స్ చేస్తుంది. దీని వల్ల పాలు తొందరగా విరిగిపోవు. అయితే.. ఎక్కువ బేకింగ్ సోడా కలపకూడదు. చిటికెడు మాత్రమే కలపాలి. దీని వల్ల పాలు తాజాగా ఉంటాయి.

పాలు కచే గిన్నె...

పాలు విరిగిపోకుండా ఉండాలంటే.. మనం ఎంచుకునే పాత్ర కూడా ముఖ్యమే. పాలు మరిగించే ముందు పాత్రను చల్లటి నీటితో కడగాలి. గిన్నె అడుగున కొద్దిగా నీరు ఉంచాలి. దీని వల్ల పాలు పాడవ్వవు. ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంటాయి.

పాలు మరిగించేటప్పుడు, ఒకటి లేదా రెండు పచ్చి యాలకులను కలపండి. ఇది రుచిని మెరుగుపరచడమే కాకుండా, పాలు ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉండటానికి కూడా సహాయపడుతుంది.

పాలు మరిగించే సమయం కూడా ముఖ్యమే..

మీరు పాలల్లో ఏమీ కలపకుండా కూడా తాజాగా ఉంచాలి అంటే.. ఆ పాలను మరిగించే సమయం చాలా ముఖ్యం. ఎండాకాలంలో ప్రతి 8 గంటలకు ఒకసారి పాలను మరిగించాలి. పాలు గది ఉష్ణోగ్రతకు వచ్చిన తర్వాత మాత్రమే ఫ్రిజ్ లో ఉంచాలి. వేడి పాలను నేరుగా ఫ్రిజ్ లో పెట్టడం వల్ల కూడా అవి తొందరగా విరిగిపోయే అవకాశం ఉంది.

Chapati Dough: చపాతీ పిండి నల్లగా మారిందా? ఇలా చేస్తే రెండు రోజులైనా ఫ్రెష్ గా ఉంటుంది

ramya Sridhar — Tue, 21 Apr 2026 18:40:30 +0530

Chapati Dough: చపాతీ పిండిని ఒకేసారి ఎక్కువగా కలిపి పెట్టుకుంటున్నారా? కానీ మరుసటి రోజుకు పిండి నల్లగా, గట్టిగా మారుతోందా? ఈ చిన్న చిట్కా ఫాలో అయితే రెండు రోజులైనా పిండి తాజాగా ఉంటుంది..

మన దేశంలో అన్నం తర్వాత ఎక్కువ మంది తినేది చపాతీ, రోటీలు. అయితే.. రోజూ చపాతీ చేయడం కష్టంగా ఉంటుంది. ముఖ్యంగా పిండి కలపడం చాలా పెద్ద పని. అందుకే.. ఒకేసారి ఎక్కువ పిండి కలిపి ఉంచుకుంటారు. అయితే… అలా కలిపిన పిండిని సరిగా స్టోర్ చేయకపోతే ఆ పిండి నల్లగా మారుతుంది. లేదా గట్టిగా రాయిలా తయారౌతుంది. లేదా ఒక రకమైన వాసన వస్తుంది.

ఇలా జరగకుండా ఉండాలంటే.. పిండి కలుపుకునే సమయంలో కొన్ని సింపుల్ చిట్కాలు ఫాలో అయితే చాలు. ఈ సింపుల్ చిట్కాలతో రెండు రోజులైనా పిండి తాజాగా ఉంటుంది.

గోరువెచ్చని నీళ్లు: పిండి కలపడానికి గోరువెచ్చని నీళ్లు వాడితే చపాతీలు మెత్తగా వస్తాయి.

సరైన పద్ధతి: నీళ్లను ఒకేసారి కాకుండా, కొద్దికొద్దిగా పోస్తూ కలపాలి. పిండి మరీ మెత్తగా లేదా మరీ గట్టిగా ఉండకూడదు.

బాగా కలపాలి: కనీసం 5-10 నిమిషాల పాటు పిండిని బాగా నొక్కితే చపాతీలు చక్కగా పొంగుతాయి.

నూనె లేదా నెయ్యి పూత: పిండి కలిపిన తర్వాత, దానిపై కొద్దిగా నూనె లేదా నెయ్యి రాయాలి. ఇది పిండి ఆరిపోకుండా, నల్లబడకుండా కాపాడుతుంది.

గాలి తగలకుండా మూతపెట్టాలి: పిండిని క్లింగ్ ర్యాప్ (Cling wrap) లేదా తడి బట్టతో కప్పి ఉంచాలి. గాలి తగిలితే పిండి త్వరగా ఆక్సిడైజ్ అయి నల్లగా మారుతుంది.

ఎయిర్‌టైట్ డబ్బా వాడండి: పిండిని స్టీల్ లేదా గాజు ఎయిర్‌టైట్ డబ్బాలో పెట్టి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి.

వాడే ముందు: ఫ్రిజ్‌లోంచి తీసిన వెంటనే చపాతీలు చేయొద్దు. చేయడానికి 30 నిమిషాల ముందు బయట పెట్టాలి. పిండి సాధారణ ఉష్ణోగ్రతకు వచ్చాక, కొద్దిగా కలిపి చపాతీలు చేస్తే మెత్తగా వస్తాయి.

పిండిని సరిగ్గా నిల్వ చేస్తే 24 నుంచి 48 గంటల వరకు తాజాగా ఉంటుంది.

పిండి ఎందుకు నల్లగా మారుతుంది?: గాలి, తేమ తగిలినప్పుడు పిండి ఆక్సిడైజ్ అయి రంగు మారుతుంది. నల్లబడిన పిండి వాడొచ్చా?: వద్దు. రంగు మారిన లేదా వాసన వచ్చిన పిండిని వాడటం ఆరోగ్యానికి హానికరం.

Fish Fry: హోటల్ స్టైల్‌లో క్రిస్పీ ఫిష్ ఫ్రై.. సింపుల్‍గా ఇలా చేసేయండి!

Kavitha G — Sat, 18 Apr 2026 14:46:31 +0530

చాలామంది ఫిష్ ఫ్రైని లొట్టలేసుకుంటూ తింటారు. నిజానికి ఫిష్ ఫ్రై చేయడం ఈజీగా అనిపించినా, సరైన పద్ధతి తెలియకపోతే చేప ముక్కలు పెనానికి అంటుకుపోవడం, విరిగిపోవడం వంటివి జరుగుతాయి. సింపుల్ గా హోటల్ స్టైల్‌లో కరకరలాడే ఫిష్ ఫ్రై ఎలా చేయాలో ఇక్కడ చూద్దాం.

ఫిష్ ఫ్రై బాగా రావాలంటే ముందుగా సరైన చేపను ఎంచుకోవాలి. మరీ మెత్తగా ఉండే చేపలు త్వరగా విరిగిపోతాయి. అందుకే, ఫ్రై చేయడానికి సుర్మాయి, రోహు, కట్ల లేదా పాంఫ్రెట్ వంటి కొంచెం గట్టిగా ఉండే చేపలను ఎంచుకోవాలి. ఇవి రుచిగా ఉంటాయి. ఫ్రై చేయడానికి అనువుగా ఉంటాయి.

చేపలను ఫ్రై చేసేటప్పుడు వాటిని కట్ చేసే విధానం కూడా ముఖ్యమే. చేప ముక్కలు మరీ సన్నగా ఉంటే త్వరగా విరిగిపోతాయి. కాబట్టి ముక్కలను సుమారు 1 నుంచి 1.5 అంగుళాల మందంతో కట్ చేయాలి. అన్ని ముక్కలు ఒకే సైజులో ఉంటే, సమానంగా వేగుతాయి.

చేపను కడిగాక, దానిలో నీళ్లు ఉండకూడదు. తేమ ఉంటే నూనెలో వేయగానే చిటపటలాడుతుంది, చేప మెత్తబడిపోతుంది. అందుకే కిచెన్ టిష్యూతో చేపను బాగా తుడవాలి. వీలైతే, మసాలా పట్టించే ముందు 20 నిమిషాలు గాలికి ఆరబెట్టాలి

పసుపు, కారం, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఉప్పు, నిమ్మరసంతో మసాలా రెడీ చేయాలి. చేప ముక్కలకు మసాలా పట్టించాక ఎక్కువసేపు ఉంచకూడదు. లేదంటే చేప నుంచి నీరు బయటకు రావడం మొదలవుతుంది. చేప క్రిస్పీగా రావాలంటే బియ్యం పిండి, శనగపిండి లేదా బొంబాయి రవ్వ వాడాలి. రవ్వ వేస్తే ఫ్రై చేసినప్పుడు, బయటి పొర మరింత క్రిస్పీగా ఉంటుంది.

ఫిష్ ఫ్రై చేయడానికి కాస్ట్ ఐరన్ పెనం చాలా మంచిది. ఇది వేడిని చక్కగా నిలుపుకుంటుంది. చేప పెనానికి అంటుకోకుండా చూస్తుంది. స్టీల్ లేదా నాన్-స్టిక్ పెనాలు కూడా వాడొచ్చు, కానీ పెనం బాగా వేడెక్కిన తర్వాతే చేప ముక్కలు వేయాలి.

నూనె సరిగ్గా వేడయ్యాక చేప ముక్కలు వేయాలి. లేకపోతే ముక్కలు ఎక్కువ నూనె పీల్చుకుంటాయి. అలాగనీ నూనె మరీ ఎక్కువగా కాగితే, బయట మాడిపోయి లోపల పచ్చిగా ఉంటుంది. అందుకే, మీడియం ఫ్లేమ్ మీద నూనె కాగాకే చేప ముక్కలు వేయించుకోవాలి.

చేప ముక్కను నూనెలో వేయగానే గరిటెతో తిప్పేయొద్దు. 2-3 నిమిషాలు ఒకవైపు బాగా వేగనివ్వాలి. అంచులు బంగారు రంగులోకి మారినప్పుడు మాత్రమే నెమ్మదిగా తిరగేయాలి. పదేపదే తిప్పితే చేప ముక్కలు విరిగిపోతాయి. ఇలా సింపుల్ చిట్కాలతో కరకరలాడే ఫిష్ ఫ్రైని ఇంట్లోనే ఈజీగా చేసుకోవచ్చు.