మనం తినే కూరగాయలన్నీ విదేశాలకు చెందినవే. మీరు నమ్మడం లేదా? ఇవిగో ఆధారాలు
మీకు తెలుసా? మనం తినే ఏ కూరగాయ కూడా మన దేశానికి చెందినది కాదు. టమోట, బంగాళదుంప(ఆలూ), పచ్చి మిర్చి కూడా ఇండియాకు చెందినవి కావు. మీరు ఆశ్చర్యపోయినా ఇది నిజం. ఇతర దేశాల నుంచి భారతదేశానికి దిగుమతి అయ్యాయి. ఈ కూరగాయలను ఎవరు ఇండియాకు తీసుకొచ్చారు? ఎందుకు తీసుకొచ్చారు? అసలు మన దేశానికి చెందిన కూరగాయలు ఏమిటి? ఇలాంటి మరిన్ని వివరాలు ఇక్కడ తెలుసుకుందాం రండి.
వెజ్ అయినా, నాన్ వెజ్ అయినా కూరగాయాలు కంపల్సరీ కదా.. అయితే మనం రోజూ ఉపయోగించే ఏ కూరగాయ కూడా మన దేశంలో పుట్టలేదు అంటే మీరు నమ్ముతారా? కాని నమ్మాలి. ఎందుకంటే వీటి మూలాలు వేరే దేశాల్లో ఉన్నాయని చరిత్ర ఆధారంగా తెలుస్తోంది. నిత్యం ఉపయోగించే పచ్చిమిర్చి కూడా ఇండియాలో పుట్టలేదు. ఇది సౌత్ అమెరికాకు చెందిన కూరగాయ. అలాగే టమోట కూడా భారత దేశానికి చెందినది కాదు. ఇది కూడా దక్షిణ అమెరికాలో పండే పంట. ఇవే కాకుండా బంగాళదుంప, క్యాలీఫ్లవర్, క్యాబేజీ, క్యారెట్, క్యాప్సికం, బ్రకోలీ, మొదలైనవి కూడా ఇండియాకు చెందినవి కావు. మరి ఈ కూరగాయలు ఏఏ దేశాలకు చెందినవో, భారత దేశానికి వాటిని ఎవరు తెచ్చారో ఇక్కడ వివరంగా తెలుసుకుందాం.
మనకు టమోటా ఎంత ముఖ్యమో ప్రత్యేకంగా చెప్పాల్సిన పని లేదు. ఇప్పుడు టమోట లేకుండా చాలా కూరలు తయారవ్వవు. నిత్యం ఇంటిలో టమోట అవసరం ఎంతో ఉంది. ఇప్పుడంటే టమోట దేశవ్యాప్తంగా విపరీతంగా పెంచుతున్నారు కాని.. అసలు ఈ కూరగాయ ఇండియాకు చెందినది కాదు. టమోట సౌత్ అమెరికా దేశానికి చెందిన కూరగాయ. ఇది అక్కడి ప్రధాన పంటల్లో ఒకటి. ఈ కూరగాయను ఇండియాకు పోర్చుగీస్ కు చెందిన వ్యాపారులు తీసుకువచ్చారు.
మనకు టమోటా ఎంత ముఖ్యమో ప్రత్యేకంగా చెప్పాల్సిన పని లేదు. ఇప్పుడు టమోట లేకుండా చాలా కూరలు తయారవ్వవు. నిత్యం ఇంటిలో టమోట అవసరం ఎంతో ఉంది. ఇప్పుడంటే టమోట దేశవ్యాప్తంగా విపరీతంగా పెంచుతున్నారు కాని.. అసలు ఈ కూరగాయ ఇండియాకు చెందినది కాదు. టమోట సౌత్ అమెరికా దేశానికి చెందిన కూరగాయ. ఇది అక్కడి ప్రధాన పంటల్లో ఒకటి. ఈ కూరగాయను ఇండియాకు పోర్చుగీస్ కు చెందిన వ్యాపారులు తీసుకువచ్చారు.
బెండకాయ కూడా భారత దేశానికి చెందినది కాదు. ఈ కూరగాయను ఈజిప్ట్ లో పండిస్తారు. అక్కడ ఎక్కువగా ఉపయోగించే బెండకాయలను ఇండియాకు తీసుకొచ్చింది మాత్రం ఈజిప్షియన్లు కాదు. ఈజిప్ట్ లోనే ఉండే బంటు ట్రైబ్ అనే ఓ గిరిజన తెగ వ్యాపారులు అప్పట్లో పడవల ద్వారా ఇండియా చేరుకున్నారు. ఇక్కడ సిరిసంపదలు చూసి ఈజిప్ట్ లో ఉండే కొన్ని వస్తువులను భారతీయులకు పరిచయం చేసి ఇక్కడ సుగంధ ద్రవ్యాలను తీసుకెళ్లేవారు. అలా బెండకాయను కూడా బంటు గిరిజన తెగకు చెందిన వ్యాపారులు ఇండియాకు తీసుకొచ్చారు.
అదేవిధంగా క్యారెట్ వచ్చేసి ఆఫ్ఘనిస్థాన్, ఇరాక్ నుంచి ఇండియాకు దిగుమతి అయ్యాయి. క్యాలీఫ్లవర్ కూడా ఇండియాకు చెందినది కాదు. మెడర్రేనియా అనే ఆఫ్రికా ఖండానికి చెందిన ప్రాంతం నుంచి వచ్చింది. అదేవిధంగా క్యాబేజీ కూడా ఆఫ్రికాకు పక్కనే ఉన్న యూరప్ దేశాల నుంచి ఇండియాకు తీసుకొని కొందరు వ్యాపారులు తెచ్చారు. క్యాలీఫ్లవర్, క్యాబేజీలను బ్రిటీష్ పాలకులు భారతదేశానికి పరిచయం చేశారు.
బ్రకోలీ గురించి ఇటీవల బాగా వింటున్నాం. అయితే బ్రకోలీ ఇటలీకి చెందిన కూరగాయ. అదేవిధంగా క్యాప్సికం అంటే వెంటనే మనకు గుర్చొచ్చేది బెంగళూరు. బెంగళూరు నుంచి ఈ కూరగాయను వ్యాపారులు లోకల్ మార్కెట్లకు దిగుమతి చేసుకుంటారు. అయితే క్యాప్సికం ఒరిజనల్ దేశం వచ్చేసి అమెరికా. ఇది అమెరికాకు చెందిన కూరగాయ.
ఇక కేవలం ఇండియాకు చెందిన కూరగాయలు ఏమిటో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? అవి వంకాయ, దొండకాయ, బీరకాయ, సొరకాయ, కాకరకాయ, ముల్లంగి, మొదలైనవి. ప్రపంచం వ్యాపార పరంగా అభివఈద్ధి చెందడం ప్రారంభించినప్పటి నుంచి దేశ విదేశాల్లో ఉన్న వస్తువులు, కూరగాయలు ఖండాంతరాలు దాటాయి.