మనం మన రెగ్యులర్  ఆహారంలో  పండ్లు, కూరగాయలు కచ్చితంగా భాగం చేసుకుంటాం. అవి తీసుకుంటేనే మనం ఆరోగ్యంగా ఉండగలం అని నమ్ముతాం. మీరు ఏదైనా పండు తినేటప్పుడు, లేదంటే ఏదైనా కూరగాయ వండే ముందు.. దానిని తొక్క తీసేస్తూ ఉంటాం. ఆ తొక్క పడేసి.. మనం పండు తినడం, కూరగాయ వండుకోవడం చేస్తాం. కానీ.. మనం రెగ్యులర్ గా రోజూ పడే తొక్కలతోనే.. ఎన్ని చేయవచ్చో తెలుసా? మనం వాడే చాలా ప్రొడక్ట్స్... ఈ తొక్కలతోనే చేస్తారని మీకు తెలుసా..? ఏ పండు, కూరగాయల తొక్కలను  ఏ విధంగా వాడతారో తెలుసుకుందాం...
 

1.ఆలుగడ్డ తొక్కలు..
మీరు ఆలుగడ్డల తొక్కలు పడేస్తున్నారా..? కానీ... వీటితో క్రిస్పీ స్నాక్స్ చేయవచ్చు. రుచి ని పెంచేస్తాయి. ఆలుగడ్డ చిప్స్ కన్నా కూడా..వాటి తొక్కతో చేసే చిప్స్ మరింత రుచిగా ఉంటాయి.

2.క్యారెట్ తొక్కలు..
క్యారెట్ తొక్కలో ఫైబర్, విటమిన్లు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి. వీటిని సూపుల్లో, స్మూతీల్లో వాడొచ్చు. వంటకు మంచి రుచిని అందించడంలో సమాయపడతాయి.

3.ఆరెంజ్ పీల్స్:
ఆరెంజ్ పీల్స్‌లో ఎసెన్షియల్ ఆయిల్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. వంటలకు అభిరుచి గల రుచిని జోడించవచ్చు. భారతీయ వంటలలో, వాటిని సిట్రస్ ట్విస్ట్ కోసం , ఊరగాయలు లేదా కూరలు , అన్నం వంటలలో తురిమేందుకు ఉపయోగిస్తారు.
 

4.మామిడి తొక్కలు:
మామిడి సీజన్‌లో, తొక్కలను వివిధ మార్గాల్లో ఉపయోగించవచ్చు. వీటిని తరచుగా ఊరగాయలలో లేదా పౌడర్‌గా చేసి మసాలా మిశ్రమంగా ఉపయోగిస్తారు. మామిడి తొక్కలు ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి.వంటకు అద్భుతమైన రుచిని అందిస్తాయి.

5.ఆపిల్ పీల్స్:
ఆపిల్ పీల్స్ తరచుగా  వెనిగర్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. లేదంటే..వాటిని సువాసనగల టీని తయారు చేయడానికి ఉడకబెడతారు.
 

గుమ్మడికాయ తొక్కలు:
గుమ్మడికాయ తొక్కలలో విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. సూప్‌లలో లేదా కూరలలో ఉపయోగించవచ్చు. వాటిని కాల్చి లేదా వేయించి, సైడ్ డిష్‌గా లేదా వివిధ వంటకాలలో ఒక భాగం చేసుకోవచ్చు.

బీట్‌రూట్ తొక్కలు:
బీట్‌రూట్ తొక్కలు పోషకమైనవి. సలాడ్‌లలో లేదా స్మూతీస్‌లో ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగించవచ్చు. సూప్‌లు , స్టీవ్‌లకు రంగు , ఆకృతిని జోడించడంలో కూడా ఇవి గొప్పవి.

ముల్లంగి తొక్కలు:
ముల్లంగి తొక్కలు పోషకాలతో నిండి ఉంటాయి . సలాడ్‌లు, సూప్‌లు లేదా ఊరగాయలలో ఉపయోగించవచ్చు. వారు వివిధ వంటకాలకు కొద్దిగా స్పైసీ ఫ్లేవర్ , క్రంచీ ఆకృతిని జోడించవచ్చు.