తేమ
గోధుమలు లేదా గోధుమ పిండిని నిల్వ చేసిన కంటైనర్ తేమగా ఉండకుండా చూసుకోవాలి. ఎందుకంటే తేమ కారణంగా గోధుమలకు, గోధుమ పిండికి పురుగులు, బ్యాక్టీరియా, శిలీంధ్రాలు మొదలైనవి వ్యాప్తి చెందే అవకాశం ఉంది. గోధుమలకు పురుగులు పట్టకూడదంటే వీటిని నెలకోసారైనా ఎండలో ఎండబెట్టాలి. ఎండలో ఎక్కువ సేపు ఉంచితే గోధుమలు చెడిపోకుండా ఉంటాయి. పురుగులు కూడా పట్టవు.